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山東安盛廚房設備生產廠家廚房設備-食用廚房設備-酒店廚房設備

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山東安盛廚房設備生產廠家
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東港/鳳城了解酒店廚房設備有哪些

發布于：2021年03月25日 來源：springcrossstitch.cn
[摘要]大家在朋友聚餐或者家庭聚餐的時候一般會選擇大型酒店，他們上菜很快，做的也很好吃，而他們大型酒店大都會采購專用的酒店廚房設備，大家肯定很好奇酒店廚房設備到底都有什么呢，本期就讓小編帶大家一起來了解了解酒店廚房設備都有什么吧！
大家在朋友聚餐或者家庭聚餐的時候一般會選擇大型酒店，他們上菜很快，做的也很好吃，而他們大型酒店大都會采購專用的，大家肯定很好奇酒店廚房設備到底都有什么呢，本期就讓小編帶大家一起來了解了解酒店廚房設備都有什么吧！
酒店廚房設備按用途可以分為儲存類廚房設備、清洗類廚房設備、前加工類廚房設備、烹飪類廚房設備、食品保鮮類廚房設備、食品運輸類廚房設備等幾個大的類別。他們分工協作，共同組成的一個龐大的后勤體系，幫助酒店后勤人員完成日常餐飲供餐任務。
儲存類廚房設備：主要設備有倉庫里的貨架、米面架，各個功能間的的調料柜、調理柜、掛墻吊柜。儲存類廚房設備主要用于物料的暫存，其收納和分類存放的作用不容小視。
清洗類廚房設備：主要設備有不銹鋼水池、洗菜機、洗米機。清洗類廚房設備主要用于物料的清洗，只有配備合理，才能有效的提高后廚的食品安全。
前加工類廚房設備：主要設備有面點類加工機械設備，粗加工類機械設備以及操作臺類設備。面點類加工機械設備主要有攪拌機、和面機、壓面機、餃子機、饅頭機、酥皮機。粗加工類機械設別主要有絞肉機、切片機、鋸骨機、土豆去皮機等。前加工類廚房設備主要負責對食材的切配及成型，這部分設備機械化程度較高，較多采用可節省不少人力成本。
烹飪類廚房設備：主要設備有炒灶、蒸箱、湯爐、蒸爐、煲仔爐、扒爐、炸爐、烤箱、餅鐺等。烹飪類廚房設備主要作用是完成菜品的熟制。
食品保鮮類廚房設備：主要設備有各個功能間的冰箱、展示柜，高低溫冷庫等。食品保鮮類廚房設備主要用于原料及成品半成品的保鮮。
食品運輸類廚房設備：主要設備有送餐車、收污車、傳菜梯等。其主要作用為食品的運輸。
本期小編講的關于酒店廚房設備有哪些的內容，大家都了解了嗎，希望小編講的內容對大家了解酒店廚房設備有所幫助，那樣小編也會很開心的哦，大家還有什么想要了解的可以給小編留言，小編看到后，會第一時間回復大家的哦！