[摘要]沙棘油則是在果實成熟期的兩周內含量最高
沙棘果的成熟期，以特有的顏色和果實大小為標志，并依此決定采收期。新疆青河沙棘銷售公司表示在通常情況下
沙棘油則是在果實成熟期的兩周內含量最高
沙棘果的成熟期，以特有的顏色和果實大小為標志，并依此決定采收期。表示在通常情況下，從俄羅斯和蒙古等高緯度地區引入的品種，成熟期較早，像丘依斯克、阿爾泰等品種，在8月初即可成熟。優勝沙棘和橙色沙棘等品種，多在8月下旬成熟。中國自產的中亞沙棘多在8月下旬成熟。中國沙棘來自不同種群，其成熱期也有區別，產于華北地區的，如涿鹿、豐寧等地，果熟期多在8月下旬至9月上旬；產于西北地區的，如甘肅、青海等地，則多在9月中下旬成熟。
沙棘果實成熟后，其果柄處不形成分離層，所以只要鳥雀不啄食的話，沙棘果實可以長期在樹上保留，甚至可以保存到下個年度的收獲季節。當然，有些品種，例如從高緯度地區引來的一些品種，也常有成熟后即不斷落果的情況。在不落果的情況下，以什么時候采收最為理想呢?根據中國科學院西北高原生物研究所楊誨榮等的研究，從維生素C含量變化的情況看，以成熟和近成熟期含量最高；達到過熟狀態時，維生素C含量則迅速下降，差額達2/5以上。達到過熟以后，則處于比較穩定的狀態。類胡蘿卜素的含量情況也是這樣，以果實成熟初期含量最高，達到過熟時則會下降。
沙棘油則是在果實成熟期的兩周內含量最高。所以，從果實營養成分的變化來看，以果實成熟期前后采摘最為適宜。同時，有些品種在果實過熟時，果實會破裂流出漿液。另外，鳥雀啄食沙棘果也很嚴重，在確定采收計劃時，這些因素都應該考慮在內。
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