一般在水果店、農貿市場、果蔬原產地加工車間等非常的常見，小型保鮮冷庫跟其他保鮮冷庫一樣，可以較長時間地有效保持水果蔬菜的新鮮，那么為什么小型保鮮冷庫非常受歡迎？

1、在儲存時間上的優點上，小型冷庫使得貨物儲存損失減少。再以果蔬保鮮冷庫為例，正因為冷庫中果蔬的呼吸作用和微生物活性都得到了有效控制，果蔬的營養成分損失減少，從而實現形態、質地、色澤、風味等原有品質得以有效保留較長時間。

2、除了品質和時間符合果蔬冷庫安裝企業的需求，貨架期的延長是使用果蔬冷庫的另一大特別優勢。所謂貨架期就是果蔬從小型冷庫拿出之后，放在貨架上的一些時間。

果蔬存放在小型冷庫之后，那么就會長時間受到低氧的作用。雖然出庫后低氧狀態解除，但果蔬依然會在較長一段時間內出現滯后的現象，這樣就可以實現果蔬貨架期的延長，從而實現經濟收益的提高。

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