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山東鴻輝康劈頭機生產廠家斬拌機-劈頭機-劈半機

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山東鴻輝康劈頭機生產廠家
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東港/鳳城帶你了解斬拌機的組件有哪些?

發布于:2021年10月20日 來源:springcrossstitch.cn
[摘要]斬鍋由電機通過減速機旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并減少肉中的空氣,由于切刀的斬切,減少了產品的液汁分離率,有較好的乳化效果,增強了產品的彈性。
一個人在外很不容易,努力過后才知道許多事情,堅持堅持就過來了,一覺醒來又是滿血復活的一天。是由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并減少肉中的空氣,由于切刀的斬切,減少了產品的液汁分離率,有較好的乳化效果,增強了產品的彈性。
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪蔬菜,水果 中藥材等主要原料的斬切成肉餡肉泥或快速斬損,同時將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合適的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,大大提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于1mm.


架體,也是設備的增重部分,由于斬刀高速的選擇,所以設備需要加重,來增加設備的穩定性。斬鍋。斬鍋采用食品級標準鑄造而成,然后在通過車床加工完成。斬刀。斬拌機由3到6把斬刀構成,根據不同要求可以配備不銹鋼及鋼材兩種,鋼材的刀快,但切割蔬菜會生銹,肉類不會,不銹鋼刀不生銹但鋒刃度不如鋼材的好。世上沒有一件工作不辛苦,沒有一處人事不復雜關于本期的內容小編就先分享到這里歡迎大家給小編留言我們下期再見。