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西安中林軟木分享:葡萄酒軟木塞的作用

發布于：2022年01月08日 來源：springcrossstitch.cn
[摘要]密封：軟木塞的密封效果較好，平放使酒液和橡木塞接觸膨脹，可以防止漏液。   透氣：軟木塞同樣具有一定的透氣性，防止漏液的同時，可以使酒液和外界空氣進行適量交換，讓酒液進行緩慢而穩定的陳年和醇化、使酒更加圓潤、柔和、成熟。
  軟木塞素有葡萄酒“守護神”的美譽，一直以來都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。

  它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性，葡萄酒一旦裝瓶后，酒體與外界接觸的通道便由軟木塞把守著。


  密封：的密封效果較好，平放使酒液和橡木塞接觸膨脹，可以防止漏液。

  透氣：軟木塞同樣具有一定的透氣性，防止漏液的同時，可以使酒液和外界空氣進行適量交換，讓酒液進行緩慢而穩定的陳年和醇化、使酒更加圓潤、柔和、成熟。

  酒液在橡木桶里釀造，罐裝入瓶用橡木塞原理和橡木桶釀造大致相同，因為橡木有助于將酒液中的酚類物質和芳香物質釋放出來，使葡萄酒更加結構緊實，酒液更加厚重有風味，酒香更加復雜多變。

  橡木塞還可以穩定葡萄酒的顏色，使得葡萄酒顏色更加自然、更加令人愉悅。
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