廚房是餐廳和酒店的核心，餐廳和酒店的廚房裝修要非常嚴格。餐廳、廚房使用的設備要做到物盡其用，選擇實用的是省錢的法寶。廚房設備清單一般包括：1.廚房儲物設備:餐飲廚房的收納設備分為器皿收納和食物收納兩大類。器皿和物品的存放是餐具、炊具和器皿的存放空間。食品儲存可分為冷藏和非冷藏。制冷是通過廚房和冷庫中的制冷保鮮設備來實現的。儲物電器通過各種底柜、掛柜、轉角柜、多功能裝飾柜等完成。廚房裝修設計可因地制宜，考慮不銹鋼櫥柜、木櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、整體廚房、櫥柜臺面等收納設備。

2.廚房洗滌設備:餐廳廚房的洗滌設備包括冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、洗菜機、消毒柜、洗滌槽、洗滌板、儲物柜等。以及食物垃圾粉碎機等。

3.廚房空調設備:餐廳廚房的設備主要包括桌面、整理、切菜、準備食材的工具器具、收納架、餐車、調料盒、調料盒、調料架、炊具架等。

4.餐廳廚房的烹飪設備:餐飲廚房的炊具主要有煤氣灶、蒸飯爐、湯鍋爐、陶罐爐、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤箱、連續炒鍋、翻盤、自動炒鍋、風烤線、烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、鍋、不粘鍋、蒸鍋、蒸鍋、壓力鍋等，為了保證良好的通風，廚房設有排氣管和排煙設備。

5.廚房照明設備:餐廳廚房的照明設備應合理布置，整個廚房的照明設計應明亮，爐灶、水槽和控制臺的照明不應忽視，并應設置方便的開關裝置。