1、功能相比其他傳統廚具更加完善，電磁小炒爐可替代傳統廚具的煎、炸、等各類烹調功能。
  
2、綠色環保，對身體更友好健康。電磁小炒爐無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省能源。
  
3、操作簡便，電磁小炒爐一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護，過載保護功能。
  
4、更加可靠，電磁小炒爐無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可避免人員及環境隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具并擴大了場地使用，例如地下室、高層建筑的頂樓廚房并配置多重保護裝置，減少意外事故的發生。
  
5、改變環境，無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。
  
6、減少配套，電磁小炒爐減少部分送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
  
7、節省場地，電磁小炒爐對比傳統爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節省了場地的使用面積。
  
8、準溫控，大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可控制烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。