1、生麥(mai)冬(dong)和炒麥(mai)冬(dong)明(ming)顯的(de)區別就在(zai)于(yu)他們(men)的(de)加工方(fang)式,這兩(liang)種中藥材都來源于(yu)植物賣饅頭,是(shi)這種植物的(de)干燥根(gen),但生麥(mai)冬(dong)是(shi)人們(men)收取麥(mai)門冬(dong)的(de)塊狀根(gen)以(yi)(yi)后精(jing)清洗晾(liang)曬加工和風干后得到的(de)干品,而(er)(er)炒麥(mai)冬(dong)則是(shi)麥(mai)冬(dong)的(de)根(gen)莖晾(liang)曬以(yi)(yi)后,加入姜汁或朱(zhu)砂等多種配料一起炒制而(er)(er)成的(de)中藥材。
2、生麥冬和炒麥冬在功效上也有一定區別,生麥冬滋陰潤燥,化痰止咳和養陰生津的功效遠遠高于炒麥冬。但炒麥冬經過加工后,他鎮靜安神的功效會更加出色,對人類的失眠多夢和焦慮抑郁以及煩躁不安等癥都有明顯緩解作用,而生麥冬在這些方面的功效并不明顯。