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蘭州不銹鋼加工廠更要有計劃地實施檢查，確保衛生目標的達到

發布于：2013年11月30日 來源：springcrossstitch.cn
[摘要]蘭州不銹鋼加工廠更要有計劃地實施檢查，確保衛生目標的達到， 廚房內設備用具及餐具的衛生程度決定了產品的衛生質量，各種設備用具都有可能接觸食品，如果衛生不達標極有可能會污染我們的食品。因此管理者在設計購買設備用具及餐具時必須要選購制作材料符合食品安全要求的設備及餐具，
廠更要有計劃地實施檢查，確保衛生目標的達到， 廚房內設備用具及餐具的衛生程度決定了產品的衛生質量，各種設備用具都有可能接觸食品，如果衛生不達標極有可能會污染我們的食品。因此管理者在設計購買設備用具及餐具時必須要選購制作材料符合食品安全及餐具，并且購買時要考慮是否易清洗、不易積垢。同時設備用具及餐具的衛生情況應實行衛生包干責任制，應有專人負責清潔、清洗工作，并按日常計劃實行衛生清掃工作。其次還應制定衛生清潔標準、餐具清洗消毒標準，以保證清潔工作質量。應加強工作人員的衛生教育，養成衛生工作習慣，不管在何時、何地，都應隨時保持廚房設備用具及餐具清潔衛生，在崗位工作時，隨時要有一個良好的衛生操作習慣。廚房管理者既要做出表率，