天門市協會小解茶的發展

     茶的歷史十分悠久。它發乎神龍，聞于周公，興于唐朝，盛在宋代，是風靡世界的三大無酒精飲料之一。中國人常常把茶作為物質生活和精神生活不可缺少的組成部分，如俗話說的”柴米油鹽醬醋茶”、“琴棋書畫詩歌茶”。

     人們視茶為生活的享受、健康的飲料、友誼的紐帶。可見，茶在人們日常生活中所占據的地位是不可小覷的，對人的內在修養也有一定的影響。人們在品飲過程中，自覺不自覺地繼承和傳播中華民族優秀的傳統文化，并通過茶藝實現高尚的人格和精神境界。

     茶作為一種飲料從被我們祖先發現、利用，歷經了數千年的生命歷程，經歷了藥用、食用和飲用三個相承啟的階段，滿足了人們的生理需求。而茶真正走入人們的精神世界，成為中國傳統文化的一部分，經歷了漢魏六朝、隋唐五代、宋元、明清、當代五個時期。漢魏六朝是中華茶文化的醞釀時期，而唐代是中華茶文化的第一個高峰。中國茶道的最初的表現形式就是形成于中唐的煎茶道，陸羽《茶經》的問世，奠定了中國古典茶學的基本構架，創建了一個較為完整的茶學體系，標志著唐代茶文化的形成。隨后宋代的點茶法、明代的泡茶法更是把茶文化賦予了更多的精神內涵，中國的茶文化相繼出現了第二和第三個高峰。

    （以上文章由整理發布，小編：小劉。）