六步教你如何鑒別法國葡萄酒

發(fa)布于：2014年(nian)04月27日來源：springcrossstitch.cn

[摘要]法國各地區用來裝酒的瓶子，都特別講究，造型各異。如果你所見到的國產葡萄酒瓶在一般世面上其他的瓶子沒有什么不同時，就要特別小心了。?

法國各地區用來裝酒的瓶(ping)子，都(dou)特別講究，造(zao)型各異。如果你所見到的瓶(ping)在一(yi)般世面上其他的瓶(ping)子沒(mei)有什么不(bu)同時，就要特別小心了。

第一步，看酒瓶外觀

　　看酒瓶標簽印(yin)刷是(shi)否清楚(chu)?是(shi)否仿冒(mao)翻(fan)印(yin)?

　　看酒瓶的(de)封蓋是否有(you)異樣(yang)?有(you)沒有(you)被打(da)開過的(de)痕跡? ;

　　看酒瓶背面標簽(qian)上的國(guo)際(ji)(ji)條形(xing)碼是否以3字打頭：法國(guo)國(guo)際(ji)(ji)碼是3 

　　第二步，看酒瓶造型

　　法國各(ge)地(di)區用來裝酒(jiu)的瓶(ping)子，都特(te)別(bie)講(jiang)究，造型各(ge)異。如(ru)果(guo)你(ni)所見(jian)到的葡(pu)萄酒(jiu)瓶(ping)在一般世面(mian)上其(qi)他(ta)的瓶(ping)子沒有什么不同時，就要特(te)別(bie)小心(xin)了。

　　第三步，看葡萄酒液

　　看葡萄酒的顏色是否自然?

　　看葡萄酒上是(shi)否(fou)有不明懸(xuan)浮物?

　　看葡(pu)萄酒的(de)分量是(shi)否夠?法國葡(pu)萄酒一(yi)般裝的(de)正好。

　　注：瓶底的(de)(de)少許(xu)沉淀(dian)是正常(chang)的(de)(de)結晶體，酒質變壞時(shi)顏色有渾濁(zhuo)感。

　　第四步，看酒塞標識

　　打開(kai)酒瓶，看木頭酒塞(sai)上的(de)文(wen)字是(shi)(shi)否與酒瓶標(biao)簽上的(de)文(wen)字一樣。在法國(guo)，酒瓶與酒塞(sai)都(dou)是(shi)(shi)專用的(de)，這是(shi)(shi)一般國(guo)產葡(pu)萄(tao)酒廠家所做不到的(de)。

　　第五步，聞葡萄酒的氣味

　　法(fa)國葡(pu)萄酒(jiu)有一(yi)股謦人肺腑的芳香，氣(qi)味正;而(er)一(yi)般國產葡(pu)萄酒(jiu)是無法(fa)比擬(ni)的。

　　第六步，品葡萄酒的口感

　　飲第一口(kou)酒(jiu)，酒(jiu)液經過(guo)喉頭時，正常(chang)的葡萄酒(jiu)是(shi)平順(shun)的，問題酒(jiu)則有刺激(ji)感(gan)。咽酒(jiu)后，殘留在口(kou)中的氣(qi)(qi)味有化學氣(qi)(qi)味或臭氣(qi)(qi)味，則不正常(chang)。好葡萄酒(jiu)飲用(yong)時應該令人神清氣(qi)(qi)爽。

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