什么是核幅照？其作用原理是什么？

 　　核輻照（或放射）是γ幅照技術的簡稱。γ輻照（或稱γ射線）是某種放射性同位素發生核心衰變時所輻出具有一定放射活度的高能射線，也即γ射線是一種波長甚短（約10-10厘米數量級），穿透能力極強的電磁波。γ射線的能量比X射線、β射線、α射線，或一般的電子射線能量更高，被稱為高能射線。它具有較強的穿透能力（俗稱透明度），所以γ射線具有輻出能量高，透明度大，單色性好的3個特點。γ射線對生物體（含植物和動物）的生理機制、生命過程，以及生物體內外的純有機反應或化學效應，進行聚合、降解、異構、催陳或氧化等反應，其結果均產生或促進激活與滯后作用，并伴隨有益的化學副效應或負向影響。

 　　世界上各國的物理學家、化學家、農業專家等都在對核效應的運用（如農業的增產和品種改良等）技術進行著不懈地努力。1958年前蘇聯首先批準用1萬拉德（Rad.）劑量的γ射線時行照射過的馬鈴薯可以提供市場銷售。1980年10月27日至11月3日，經"輻射食品安全性聯合專家委員會"專業會議認真討論決定，為貯藏保質的目的，任何食物受到100萬拉德以內照射劑量的輻照，不會引起毒性危害，用這種方法處理的食物不需要進行毒理學方面的試驗。20世紀，德國、加拿大、美國、英國、法國、前蘇聯、荷蘭等國先后提出低劑量照射計劃，已著手對熱帶水果、蔬菜、水產品和花卉的輻射處理開展了研究。目前已有60多個國家批準了100種以上大批量輻射食品投放市場。對于花卉的輻照則被許多發達國家納入專項研究和付儲使用。

 　　在中國，1958年我國的科學家已陸續自發地開展了用輻射貯藏糧食、土豆、果品、禽蛋和肉類、水產類等方面的研究，還對藥材類的防霉防蟲、新釀醇酒的輻照催陳實驗進行探索。70-80年代出現部分地區農科院所以低幅射劑量施之于某些作物的籽種選育及增產試驗，其效果十分顯著。在輻射優育的籽種處理中，伽瑪核衰變的高能射線與種物的分子或原子作用時，其能量便會傳遞給這些分子或原子，使之發生電離，導致激活持續種物生理機制的高效反應。用輻射方法根治植物害蟲，使之不育絕代，如輻照防治玉米螟、小菜蛾、蘋果蠹蛾、柑桔大食蠅等防效甚好。原因是害蟲經輻照后，生殖細胞發生顯性致歿突變，促成其交配后產下的卵不能孵化。連續進行不育雄蟲的釋放措施，經過一定的時期，這種害蟲即可絕滅。采用成熟的核技術對花卉進行保鮮處理，其目的是為了最大限度地延長鮮切花的泛開期，延緩衰敗期，延長貨架存放期和異地運輸過程中保持鮮活而不凋謝等。但是自然環境對花卉保鮮的影響因素較多，而且影響的結果因不同的花卉品種而有差別。從選育籽種、栽培、或扦插繁育到含綻蕾，怒放的整個植株生長過程，各種病蟲害對寄主的危害都將對保鮮延時和貯存運輸造成嚴重威脅，還有就是鮮切花的栽培生長環境如大棚、溫室、土壤、小氣候環境及空氣塵埃等都或多或少地潛伏著影響保鮮周期的促衰害源。因此，應用核輻射對采切后的鮮切花處理，不僅能有序地激活生物代謝功能，延存活度，還能對病蟲害進行嚴格“過濾”。

 　　對于許多鮮切花干燥脫水后色彩及形質的保持，輻照處理既增強了色澤的鮮靚感，又能增添其桿枝的可塑性，即桿枝的易脆折性急劇降低，不可輕易折斷，干葉的顏色仍保持長綠，葉體亦不輕易脫落。

 　　1995年到1998年的四年間，云南昆明先后興建了20-30萬居里級的純商用型鈷60γ輻射基地，投入使用后生意興隆，門庭若市。1998年末擬定再建一座實現生產型的鈷60-銫137的γ輻照裝置，以供無公害蔬菜和花卉的預處理和前處理用（含保質、保鮮）。

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