河北磁縣油炸小吃培訓學校為你介紹炸雞柳做法培訓

發布于：2014年10月30日來源：springcrossstitch.cn

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1.先(xian)將雞胸肉切成絲(si)，然后放(fang)入腌(a)水中浸(jin)泡半小時，腌(a)水調(diao)制比例為

每一(yi)(yi)斤(jin)雞(ji)(ji)肉(rou)配20克腌(a)粉，再和50克水攪勻，然(ran)后(hou)再把炸(zha)雞(ji)(ji)粉調槳（比例為一(yi)(yi)斤(jin)炸(zha)雞(ji)(ji)粉兌一(yi)(yi)斤(jin)水）。

2.把肉絲(si)放入槳(jiang)中裹上一層槳(jiang)，瀝干，再放入面包(bao)糠中抖上一層面包(bao)糠，分開(kai)，抖開(kai)多余的面包(bao)糠。

3.下(xia)油鍋炸1－2分鐘(zhong)撈(lao)出，撒上孜然粉和香(xiang)辣灑粉裝入雞柳袋中即成。

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