我們發現現在很多所謂的正宗重慶酸辣粉加盟店里的酸辣粉味道其實并不是十分好,據易記小編分析,一個酸辣粉味道不好可能是以下原因造成的:
1、原材料質量不好。可能是采用的紅薯粉并非真正的純紅薯粉,也許是偷工減料的七成紅薯粉五成紅薯粉甚至更低,這樣的粉做出來的酸辣粉口感絕對是不怎么好的,不管是嚼勁也好還是在營養方面都是大打折扣的,這些在我們易記酸辣粉所有的直營店和加盟店里嚴令禁止的,這會影響到我們易記在大眾心中的形象。
2、配方不好。很多所謂的正宗重慶酸辣粉加盟店的配方并不是真正的正宗,他的高湯可能在某些地方做的并不好,導致最終的味道總是讓人感覺差了些什么。
3、操作技術有問題。有些做粉的人可能技術操作方面有待提高,可能燙粉的火候時間掌握的不到位,火大了或者小了,時間久了或者差了都會是成品粉的味道出現問題,而我們所有易記的操作工都必須掌握好技術,我們每一位加盟商的技術都必須經過高級技師的考驗,合格之后方能開張。
最后,跟廣大意向加盟我們易記酸辣粉的客戶說一下,來易記,我們包教包會,從配方到操作,都一定讓你學到真正的技術,能夠做出正宗的重慶酸辣粉。
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