福建早點培訓中心教你怎么制作正宗炒年糕

發布于：2015年01月15日來源：springcrossstitch.cn

[摘要]福建早點培訓學校是專業從事早點培訓學校,培訓項目有早點培訓,早點加盟，炒年糕培訓,炒年糕制作方法,炒年糕加盟為一體的專業餐飲創業服務機構,也是目前小吃培訓行業里最具實力的一家。

福建早點培訓中心教你怎么制作正宗炒年糕

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炒年糕是年糕的特色吃法。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富。自古代流傳入朝鮮半島，這種中國的平民飲食得到了韓國貴族的喜愛。

炒年糕制作方法：
主料：韓式年糕段、泡菜韓式、韓國魚餅、烤肉火腿
配料：韓式辣醬，白糖
1、將從超市買回的放在砧板上切成小段，放在小盤里備用；
2、將烤肉火腿開袋，切成小片，放在小盤里備用；3、將解凍好的冷凍魚餅切成片，備用；
4、將鍋燒熱導入油，待游燒熱后，將切好的泡菜段倒入炒鍋中翻炒；
5、倒入溫水至鍋中，待燒滾后，將事先切好的魚餅片到入鍋中煮； 6、待鍋里的湯汁再次燒滾，將烤肉火腿片放進鍋中一起煮，并加入2湯匙韓國辣醬調味（也可根據自己的口味進行辣醬或多或少的調節）；
7、帶放入辣醬的湯汁翻滾，將袋裝年糕段下入鍋中一起煮，并將火關小；8、待湯汁慢慢粘稠，加入少許白糖調味，等湯汁慢慢收完時，盛入碗中出鍋，并撒上蔥花作為點綴。

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