[摘要]中山進口零食代理加盟原來吃餅干還有這么多學問,教你如何選擇健康餅干。
原來吃餅干還有這么多學問。
●選用全麥粉餅干 增加粗糧攝入
●市場上,餅干的品種多而繁,琳瑯滿目。其中有韌性餅干、壓縮餅干、蘇打餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干等。
●餅干的主要原料是面粉,而面粉的種類也很多,可分為三大類:標準粉、全麥粉和精白粉。標準粉是指小麥加工過程中去除約15%外皮,即100千克小麥得到85千克標準粉;全麥粉是直接將小麥磨制而成,不去外皮;精白粉是小麥的精加工產品,去除很多小麥外皮。比較三種面粉,精白粉口感最好,顏色最白,但蛋白質含量低于全麥粉,特別是膳食纖維和維生素B1含量更低,而全麥粉的特點是膳食纖維含量最高。
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