黑豆的養分價值

黑豆，又叫黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆。黑豆BlackBean，有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。
一、黑豆的養分價值
   1、黑豆養分全部，富含豐厚的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之成效；
   2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對推遲人體變老、下降血液粘稠度等非常重要；
    3、黑豆皮為黑色，富含花青素，花青素是極好的抗氧化劑來歷，能鏟除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，添加腸胃活動。

二、黑豆的適用人群
  一般人群均可食用
   1、合適脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；合適體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；合適白叟腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；合適妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產后中風、四肢麻木者食用；
   2、小兒不宜多食。

三、黑豆的用法用量
1、黑豆宜同甘草煎汁飲用，合適各種食物或藥物中毒之人；
2、應用于腎虛腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱魚)1條，杜仲10克，加水適當煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、鹽調味，一天資2次服。
黑豆的食用成效
 黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的效果；用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功用。

四、黑豆豆漿的做法及養分價值

黑豆豆漿的做法
質料：黑豆、砂糖、水
　　具體做法：
　　1.先將黑豆洗潔凈，在溫水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。
　　2.待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機(照料機)中。視自己的豆漿機(照料機)巨細參加適當的黑豆，加水不要超過最高水位線。
　　3.啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果運用照料機的話打出來的即是生豆漿，要完全煮熟了才干喝。
　　4.我們能夠依照自己的口味參加適當的糖，這樣口感會更好的。

黑豆豆漿的養分價值
　　黑豆豆漿含豐厚的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1.B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等養分素，異黃酮可推進鈣質吸收,還能夠改進骨質疏松呢! 成效: 降血脂、避免心血管疾病、抗氧化，推遲老化、養顏美容，添加腸胃活動。
　　對肝腎陰虛型老年耳聾癥尤為合適
　　小貼士: -可參加黑芝麻、紅棗、枸杞等一同打 -不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會阻礙養分素的吸收
　　黑豆漿，全麥面包，能夠稱之為養分減肥早餐的黃金搭檔了，要減肥的美眉們能夠吃得舒坦定心。

五、黑豆的養分價值
　　1、黑豆是大豆中的一種，黑豆外皮為黑色，富含花青素、維生素E和異黃酮等優異抗氧化物質。特別合適上班族食用，能較好的抗電腦輻射、抗變老，是體內最外層避免氧化的保護層。并且異黃酮是一種植物性雌激素，能有用按捺乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，還對防治中老年骨質疏松也很有協助。
　　2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對推遲人體變老、下降血液粘稠度等非常重要；
　　3、黑豆皮為黑色，富含花青素，花青素是極好的抗氧化劑來歷，能鏟除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，添加腸胃活動。
　　4、黑豆中富含很多的粗纖維和寡糖，能協助不愛運動的您有用推進消化系統的活動，常食黑豆，能夠供給食物中粗纖維，推進消化，協助腸道的活動進而使以內的脹氣與毒素順暢的掃除，避免便秘發作；寡糖有利于雙叉桿菌增殖，然后改進體內腸內的菌叢環境，具整腸效果。
　　5、黑豆中所富含不飽和脂肪酸在人體能轉為卵磷脂是形成腦神經的主要成分，多食用，有利于大腦神經的發育。黑豆中鈣、磷皆有避免大腦老化愚鈍、健腦益智的效果。
 　　6、如今藥理研討證明：黑豆富含豐厚的蛋白質、卵磷脂、脂肪及維生素。黑豆養分全部，富含豐厚的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之成效.

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