淺談食品與保健食品的共性和區別？保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的食品（1）保健食品首先必須是食品，必須具備食品的基本特征。何謂食品，食品具有哪些基本特征，這在中華人民共和國食品衛生法中已有明確的規定，即“食品是指供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品”；“食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。”要確定保健食品屬性，就必須解決保健食品所具的營養要求。我們認為，作為保健食品應當含有一種或數種營養素并達到一定含量水平，但不能要求健食品等同于普通食品，為人體提供各種營養素，而且更不能將保健食品視為正常膳食，作為各種營養素來源的主要途徑。