具體節能原理如下:

一、完全燃燒：流體力學、熱學的巧妙應用，無需風門調節，空氣模擬過量混合，保證了燃氣的最完全燃燒-----藍色火焰。

二、完全利用：三次混合助燃，無需電鼓風；不會因鼓風帶走大量的熱能和未被燃燒的油氣，各種標準火距直射鍋底，燃氣所具有的最大熱值得以完全利用，且廚房不被污染和大幅升溫（煙罩是白的、鍋底是紅的）。因二次污染造成退菜惡果從此不再發生。

三、節能潛力巨大：自動點火并設火種，操作間歇盡可放心關閉主火，無空燒的浪費，空氣清新更有利廚師的健康，比原來通用的鼓風油、氣灶省一半以上燃料費。

四、設計先進：灶面不需淋水（因為沒有熱散射）、流速自助、逐級加強、不用電（鼓風機）火力絕對強勁。

五、方便無憂：自動點火并設火種，懸浮式約束燃燒、鑄鋼爐墻爐頭（沒有笨重的耐火水泥、耐火磚）。灶具內部全銅管特殊精密連接，沒有操作中的損壞（電器損壞，爐頭、燃燒器損壞；停水停電照常使用）。

六、 適應性廣：規格品種齊全；各種功率設計（總熱負荷[cal/h]KW:單火箭23000/26.7、雙火箭30000/34.88、三火箭45000 /46.5、三火箭B型69000/80）在注重節約的同時又能滿足各種賓館、酒店、食堂、大排擋小作坊甚至家庭等不同檔次的需求。

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