教你包酥技術，怎么做杏仁酥餅

  山西太原糕點培訓學校，一家專業進行小吃培訓、、包酥培訓，面食培訓、麻辣燙培訓，燒烤培訓、包子培訓，燒餅培訓的機構，該機構是一家經市勞動局批準的一所專業的糕點小吃培訓學校，擁有一支技術力量雄厚的隊伍熱誠為需要的朋友服務。如果你有興趣想學習，歡迎來電咨詢或者到學校參觀了解。

材料：

  低筋粉180克，奶粉10克，泡打粉2克，糖50克，蛋液適量，

  杏仁粉30克，玉米油80克，小蘇打1克，雞蛋1個，杏仁20粒

教你杏仁酥餅的做法：

1.準備好食材

2.把低筋粉，泡打粉，小蘇打和奶粉混合均勻

3.杏仁用料理機打成粉

4.取一個干凈的盆，雞蛋打散，加入玉米油和糖一起攪打均勻

5.加入杏仁粉繼續攪打均勻

6.把混合好的面粉篩入盆中用刮刀拌勻

7.揉成面團

8.烤盤鋪油紙，取二十克大小的面團揉成球狀，放在烤盤上按壓成圓餅狀，不要壓的太薄

9.每個圓餅上面按一顆杏仁，刷適量蛋液

10.烤箱180度預熱，中層烤18至20分鐘