一、外賣餐飲單位嚴把食品安全關。應取得《餐飲服務許可證》，并在其核準的許可范圍經營；食品加工過程應符合《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》要求，加工制作食品的數量不應超過加工能力；送餐品種不應有法律法規禁止經營的食品，嚴禁提供冷葷、涼菜類食品；食品從制熟至出售前不得超過2小時，送餐單位應在食品包裝上標明食用期限，避免食用者在食用期限外食用；送餐單位應按規定進行留樣并建立每日的送餐檔案，存檔七日備查。

 二、消費者應增強食品安全意識。選擇有《餐飲服務許可證》、近距離的餐飲單位訂餐，盡量縮短食物運送時間，切勿訂購來歷不明的外賣食品；收到食品后要檢查食品包裝及食材質量，主動索取發票等就餐憑證，并及時食用，切勿長時間存放；盡量不要訂購涼菜、生食水產品、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇蛋糕）等高風險食品，不向小吃店訂購盒飯、菜肴等正餐品種。

 三、發生疑似食物中毒應及時救治和投訴。進餐后若發生嘔吐、腹瀉、發熱等不適癥狀，應及時到醫療機構就醫，并撥打12331向食品藥品監督管理部門投訴，注意保留可疑食品樣品、嘔吐物、腹瀉物及消費票據、就診記錄等相關證據。發生疑似食物中毒事故的餐飲單位，應立即配合救治患者，及時報告食品藥監部門，積極配合做好事故的調查處理工作。

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