[摘要]有機黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發亮。有機黑玉米不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高于其他谷類作物。以其為主要原料加工的\"有機黑玉米粥\"、\"有機黑玉米糊\"、\"軟包裝鮮嫩玉米棒\"等更是走俏市場。有機黑玉米稈含糖量達11.95%，比普通玉米稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
有機黑玉米的功效與作用
是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發亮。有機黑玉米不僅色澤獨特，而且營養豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高于其他谷類作物。以其為主要原料加工的\"有機黑玉米粥\"、\"有機黑玉米糊\"、\"軟包裝鮮嫩玉米棒\"等更是走俏市場。稈含糖量達11.95%，比普通玉米稈高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好飼料。
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