有機黑小米簡單的介紹
我國北方通稱谷子，去殼后叫小米。小米的營養價值很高，含蛋白質9.2—14.7% ，脂肪3.0—4.6%，鐵及維生素等，消化吸收率高，因此是幼兒的營養食品。小米中富含人體必須的氨基酸，具有補血的明顯作用，自古是產婦、體弱多病者的滋補保健佳品。除食用外，還可釀酒、制飴糖。中醫認為小米有和中益腎，健脾，安眠，除熱、解毒等功效。
現在又培育出了有機黑小米色澤黑綠，有豐富的天然黑色素，有滋陰補血·，烏發防衰之功效。有機黑小米支鏈淀粉含量較普通小米高，蛋白質含量、粗脂肪含量分別較普通小米高2． 87％和0．90％，所以口感好、香味濃。有機黑小米含有豐富的鐵、鋅、銅、錳等微量元素，維生素E含量高達每公斤24．84毫克，維生素E能防止人體各種組織及細胞老化，軟化血管，所以有機黑小米有防老保健之功效。
有機黑小米飯蒸煮噴香，粘糊性強。富含微量元素，長期食用，可預防鐵、鋅缺乏癥。黑小麥還是一種有價值的抗癌食品，同時有機黑小米含豐富的黑色素，與藥用烏骨雞和何首烏一樣，具有滋陰補血、烏發防衰之功效。
有機黑小米藥用功效獨特，中醫學認為，小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。
中醫學認為，用新有機黑小米熬的粥是產婦和病人的理想食物，有促進食欲，補脾養胃，滋養腎氣，補虛損之作用。用有機黑小米、紅棗煮粥對產后體虛者有輔助療效。用有機黑小米15克，和半夏10克水煎服，可輔助治療因消化不良引起的失眠。
色氨酸能促使大腦神經細胞分泌了一種使人欲睡的血清素——五羥色胺，可使大腦思維活動受到暫時抑制，人便有困倦感。有機黑小米中的色氨酸含量，每百克高達202毫克，是其他食物望塵莫及的。另外，有機黑小米富含易消化的淀粉，進食后能使人產生溫飽感，促進人體胰島素的分泌，進一步提高進入腦內色氨酸的數量，所以睡前半小時適量進食有機黑小米粥，能助人入睡。
1、播前準備
1.1地塊選擇
種植有機黑小米要選擇地勢較高，陽光充足，通風條件好，肥力較好的嶺地、二階地，嚴禁在陰暗濕潤，通風采光條件差的河灘地、溝坎地栽種，地塊土壤最好選擇紅粘土或紅砂土。
1.2輪作倒茬
欣綠洲有機黑小米與一般谷子品種不同，不能連作，故嚴禁重茬種植。前茬以大豆、薯類最好，其次是玉米，高梁，向日葵、蓖麻較差，輪作年限至少二年。
1.3整地保墑
欣綠洲有機黑小米種植于旱坡嶺地帶，提高雨水利用率至關重要。早春壯垡保墑。早春土壤剛解凍，趁氣溫尚低，土壤水分蒸發慢的時候，施足底肥，早犁踏墑，達到土肥融合，壯伐蓄水。播種前每降一次雨及時耙耱一次，做到上虛下實，干旱時只耙不耕，并進行壓實處理。
1.4施足底肥
肥料種類應為高溫發酵處理后的羊糞，其次是農家有機肥。嚴禁使用化學肥料，包括無機肥，如硝酸磷等。
1.5種子處理
所需種子，統一使用新綠洲雜糧開發專業合作社提供的種子，不得自選，嚴防混雜。
播種前曬種，用10：100的鹽水漂洗秕籽、草籽。再用清水洗去種子上的鹽水，曬干。
2、播種
2.1播期。播種期一般應選在五月下旬，切忌早播，要使谷子的花期避開陰雨天。
2.2播量。畝留苗2.7-3.2萬株，每公斤種子在3萬株左右，每公斤種子在30萬粒左右，用量要以0.75公斤為宜。
2.3播深。春播深度3-5厘米。過深出苗困難，過淺不利防旱防倒。
2.4播種方式。一般使用耬播，也可采用新研制的精播耬播下種。行距25厘米，株距8-10厘米。如遇大旱，播前要壓實保墑，播后碾壓2-3次。
3、田間管理
3.1苗期管理
3.1.1查苗補苗
谷子出苗后，要及時查苗，發現漏種和缺苗斷壟時，應采取補
種措施：一是將種子浸入水中3-4小時撈出，用濕布撈出，用濕布蓋上，放在20-25攝氏度處，悶種10小時以上，開溝補種，踩壓好，二是對少數缺苗斷壟處，可在4-5葉時，雨后移苗補栽，對移栽谷苗，連續三天早晚用水澆苗，保證成活率。
3.1.2間苗定苗
谷子出苗數十留苗數的10倍，應及早間苗，并注意排拔除雜草。幼苗長到2葉時，進行第一次間苗，可適當多留苗，留好苗幼苗長到4葉時，進行第二次間苗，留壯苗，保全苗，合理密植。
3.1.3留苗密度
一般產量水平250公斤/畝地塊，留苗2.7-3萬株。
3.1.4中耕除草
這是培育壯苗的關鍵，谷子幼苗生長緩慢，忌諱草荒，第一
次中耕結合間苗進行，應掌握淺鋤、細鋤、破碎土塊，圍正幼苗，做到深淺一致，草凈地平，防止傷苗壓苗。中耕后如遇大雨，應在雨扣表土稍干時破除結板。
3.2中期管理（拔節--抽穗）
3.2.1清壟
在8葉齡時進行，逐壟逐株檢查，將行中雜草、病株、殘株
拔掉，提高整齊度，苗腳利索，通風透光。
3.2.2深耕。
谷子從拔節期起，進入旺盛生長階段。隨著溫度的升高，莖稈
生長速度加快，在清壟后，應進行深中耕，刨斷部分側根，促進根系發育，控制基部經節的生長，使莖稈粗壯，防止后期倒伏。
3.2.3培土。
8月初將行間草除盡，進行根部培土，促進頸部經節、次生根的生長，增強植株的支持能力，有利于防止后期倒伏。
3.3后期管理
在成熟期，要嚴防麻雀危害，及時收獲，防止谷穗隨風相互磨損脫粒，造成損失。
去雜去劣。為保證有機有機黑小米高品質，收獲前必須將病穗、雜株去掉。
4、收獲貯藏運輸
4.1適時收獲
當谷穗變黃斷青、籽粒變硬時，即可收獲。以地塊單收、單打、單保貯的方式進行。所收谷粒要在自然光下風干，不準用火炕焙烤。
4.2貯藏
采取中心集中恒溫倉貯。
4.3運輸
運輸工具要清潔、干燥，有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。
5、主要病蟲害防治
提純復壯后的有機有機黑小米，是高度抗病蟲害的優良品種，由于預防措施得當，推廣幾年來，很少發生一般谷子常見的白發、黑穗、紅葉、谷瘟病害；螻蛄、粟灰螟、粘蟲等蟲害很少發生。主要采取以下預防措施：
5.1適時播種。不得早播，最佳時間為小滿節后十天期內，即5月21日至6月5日。目的是為了使谷子的開花期避開連陰雨季，保持充足的日照光曬，防止谷瘟病。這同農諺“曬出米，淋出秕”相一致。
5.2鹽水浸種。以清除草籽秕種，預防白發病和黑穗病。嚴禁藥劑拌種。
5.3田間后期管理。即谷子抽穗后，要拔除病株，去雜去劣。預防白發病，是將拔除的病株不喂養牲畜，必須選離基地深埋或燒掉。
5.4輪作倒茬，越冬防止。秋耕壯壟強調深耕，揀凈谷茬，清除幼蟲和蟲卵。
有機黑小米的存儲采取中心集中恒溫倉貯
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