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昆明冷餐講述古代宴會的方式

發布于:2016年11月15日 來源:springcrossstitch.cn
[摘要]宴會作為一種多人參加的飲食集會,選用的是同餐共食制,這種食制并不是后來大家的發現和創造,它的原初形狀植根于人類初始社會的團體日子當中。
    宴會作為一種多人參加的飲食集會,選用的是同餐共食制,這種食制并不是后來大家的發現和創造,它的原初形狀植根于人類初始社會的團體日子當中。
    在人類社會開展的歷史長河中,團體日子一直是人類社會出產前進的根本的不行短少的條件。
    中國舊石器時代晚期的遺址現已遍及全國各地,新石器時代村落遺址的發現,合葬墓流行,且隨葬品很少,闡明這個期間母系氏族制的充分開展,一起勞作、同餐共食,仍然是最根本的出產、日子方法。民族學資料為此也供給了例子。如摩梭人保留了較多的母系制,根本日子單位為母系大家庭,實施共居制,團體出產,一起花費,男不娶,女不嫁,過著走婚日子。
    大家庭的花費是由女家長掌管的,她先做好飯菜,就餐時,全家庭的人都面臨火塘,按性別坐成兩排,然后由女家長掌管分配食物,每人可得到一份飯,一份菜,如果吃肉,則給每個人一塊臘肉。獨龍族、拉祜族、珞巴族保留了父系大家庭的方法,也是一起勞作,一起花費,每個家庭公社都有一個主火塘,供炊事之用,然后由主婦分食,飯菜按人分配。
    追溯人類一百幾十萬年同餐共食的日子方法,顯然不能據此簡略草率地確定這即是宴會,可是卻能夠追溯宴會飲食方法的由來,今天大家所了解的宴會飲食方法,恰是在這個基礎上脫胎而來的。
    人類從經過收集、打獵和捕魚等辦法從大自然界獲取食物,到創造農業和畜牧業逐漸轉型為出產性經濟,人類社會安排構造由不安穩的松懈的血緣家庭,開展變成較為安穩和結實的出產一起體———氏族公社,實施初始共產主義。大家依靠團體的力量和才智,一起勞作,獲取食物。
    一起勞作所取得的收成物都是公有的,是團體的產業,每一個成員都對這種產業享有對等的權利,實施平均分配和一起花費。
    這種社會出產安排和日子單位,一方面為共食制供給了根本的物質保證,另一方面又在某種意義上使得共食制變成加強團體成員之間的聯絡、認同和凝集的特別手段。考古發現證實,中國舊石器時代前期遺址中常常發現燒骨和很多砸碎的骨頭,其中通常以較溫柔的鹿類為主,又在北京人的灰堆中發現了很多樸樹子,這些也都是其時存在打獵和收集經濟的證實。