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臺州三門青蟹教你怎么區別河蟹和海蟹

發布于：2017年02月17日 來源：springcrossstitch.cn
[摘要]臺州三門青蟹教你怎么區別河蟹和海蟹 看外形 河蟹的腿兒上，蟹鉗子上會有很多的小絨毛，海蟹則沒有；海蟹的種類比較多，顏色也各不相同，河蟹則大部分為青色，沒有亮麗的色彩。
教你怎么區別河蟹和海蟹
看外形
河蟹的腿兒上，蟹鉗子上會有很多的小絨毛，海蟹則沒有；的種類比較多，顏色也各不相同，河蟹則大部分為青色，沒有亮麗的色彩。

嘗口感

 河蟹無論是蒸熟吃還是煮熟吃，肉質都非常的緊實細膩，海蟹雖然個頭大，但是它的肉質相對比較松散，吃著沒有河蟹那么味美。營養價值方面呢，雖然兩者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。

選購

 選購河蟹吃，一定要選擇鮮活的河蟹購買，蟹鉗和蟹腿強勁有力的說明螃蟹更新鮮，吃著更鮮美，更放心。而海蟹通常一打撈上來就死掉了，吃海蟹的時候，通常是冷凍的蟹，味道自然沒有那么鮮香。