時間茶具包含“四件寶”：孟臣沖罐、若琛甌、玉書、紅泥烘爐。正宗的孟臣沖罐乃用宜興紫砂陶制成的小茶壺。臺灣有名史志學家連橫撰寫的《茗談》中 說：“臺人品茶，壺必孟臣。”孟臣是明代江蘇宜興紫砂壺名匠，姓惠，以制造小壺為特長。這種小壺用于沏茶時，色噴鼻味皆蘊，壺經久耐用，即便以滾水注入空壺 也有茶味，盛夏隔夜茶不易餿。茶壺耐熱性強，窮冬滾水注入，無爆裂之虞。別的，傳熱性慢，用時不燙手，運用越久越有光澤，顯得古色古噴鼻。

泡飲時間茶對水甚至水壺的選擇相當嚴厲，因金屬壺燒的水大多有雜味，而粵東燒制的薄瓷水壺“玉書”，不只無此弊且保溫性好，冬日里離爐許久水溫仍不 低，久用也不易結水垢。水壺的容量只可泡完一壺茶，即從燙杯至泡好一次的茶，水就差不多了。水將開時，小蓋被蒸氣掀動“撲撲”直響，似乎在說：“可以沏茶 了！”本來，泡時間茶水不宜過熱，以起“蟹眼”(初沸)為適，而玉書正便于控制水溫。因何稱之“玉書”？相傳，古時有位藝匠設計出此壺后，一時想不出叫 什么稱號好，便邀來三五茶友文朋定名。茶友見燒出的水干凈如玉，宛若玉液輸入，就取名“玉輸”。先人以為“輸”字不祥，便用“書”字代“輸”。

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