福州食堂承包（***）告訴您排骨湯在所有人的回憶中，相信都是一份溫暖的回憶，又方便，又好喝。
作為最日常的一道湯來講，今天在科學膳食中，小編特意從其他地方拉取了三種最日常的排骨湯熬制方法。
首先，是蓮藕排骨湯
原料：排骨，藕，姜，蔥，枸杞。
做法：
1.排骨一斤，藕一段。藕一定要買兩頭完好的，斷的藕里面容易藏沙子，不好清洗。不要買那種白白的藕，那種是拿藥水泡過的，因為藕這東西在空氣中中易氧化，外皮不那么白也是正常的。
2.藕切厚片，拿淡鹽水泡上防止暴露在空氣里氧化發黑。
3.鍋里燒開水，把排骨放進去焯去血沫撈出來。
4.高壓鍋加冷水、姜、蔥、幾粒枸杞，下排骨和藕，用高壓鍋煮30~40分鐘，這個湯就做好了，出鍋的時候加點鹽。
其次，是蘿卜排骨湯
排骨350克,白蘿卜半根350克
配料：蔥四小段,姜三片,山楂5片,香蔥,香菜少許
福州食堂承包（***）告訴您做法:
1、蘿卜排骨湯食材---排骨。 
2、蘿卜排骨湯食材---蘿卜和蔥姜山楂。
3、排骨泡去血水后焯水后洗凈撈出備用。 
4、湯鍋加水放入焯水的排骨煮。 
5、煮開后去掉浮動的沫子，放入蔥姜和山楂小火慢慢煲。 
6、等待骨頭熟的時候把蘿卜洗凈切成塊重新清洗一下。 
7、排骨煲一個小時左右，肉已經爛了，加入蘿卜大火燒開后轉小火煮。 
8、煮大約20分鐘蘿卜酥爛即可加入鹽和雞精和胡椒粉調味，加入小香蔥和香菜即可。 
最后，是冬瓜排骨湯 
原料：排骨 冬瓜  蔥 姜 
做法：
福州食堂承包（***）告訴您排骨冬瓜湯做法圖解
1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用
排骨冬瓜湯做法圖解
2.冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊
排骨冬瓜湯做法圖解
3.另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉小火慢燉半個小時
排骨冬瓜湯做法圖解
4.然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋