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查看更多>6道簡單好吃的砂鍋菜，營養又健康，全家都喜歡
發(fa)布(bu)于：2021年02月09日(ri)
來源：springcrossstitch.cn
[摘要]砂鍋加盟豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。白果是銀杏的干燥成熟種子。抗衰老、保護肝臟、防治心血管疾病等功效。
豬肚含(han)有蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵(tie)等，具(ju)有補虛(xu)損、健脾胃(wei)的功效(xiao)，適用于(yu)氣血虛(xu)損、身體瘦弱(ruo)者食用。白(bai)果是銀杏的干燥成熟種子。抗衰(shuai)老、保護肝(gan)臟、防(fang)治心血管(guan)疾病(bing)等功效(xiao)。
6道簡單好吃的砂(sha)鍋菜，營養又健康，全家都喜歡(huan)
【豬肚白果湯】
材料：豬肚一(yi)個，白果一(yi)小(xiao)碗，香蔥3棵，姜一(yi)塊，鹽適量
制作過程：
1. 豬(zhu)肚我(wo)買的(de)(de)煮好的(de)(de)，白果適(shi)量，蔥姜洗凈；
2. 香蔥(cong)的蔥(cong)白用蔥(cong)葉(xie)纏幾下，一部分(fen)蔥(cong)葉(xie)切(qie)成末(mo)，以備出鍋(guo)時(shi)撒(sa)入(ru)；
3. 豬肚重(zhong)新清洗干凈，切成筷子粗細的(de)絲；
4. 姜切(qie)厚片，不(bu)要太多(duo)，幾(ji)片足矣(yi)；
5. 鍋中煮(zhu)開水，將豬肚絲(si)入水中煮(zhu)沸即可(ke)；
6. 同時另一(yi)灶眼兒坐砂鍋，里面(mian)倒(dao)入熱水(shui)；將焯(zhuo)水(shui)的豬絲入砂鍋中；
7. 再將香蔥結(jie)和(he)姜片、白果入鍋中，小火(huo)慢(man)慢(man)煲著，到自(zi)己喜歡(huan)的口感時(shi)，撒鹽、香蔥末，關火(huo)。
6道簡單好吃的砂鍋菜，營養又健康(kang)，全家(jia)都喜歡
話說這菜花(hua)是南(nan)北通吃(chi)的蔬菜，雖然冬天的菜花(hua)沒有夏季秋季的脆嫩，但(dan)也(ye)還成(cheng)。我(wo)就用砂(sha)鍋(guo)來做一鍋(guo)素菜花(hua)。
6道簡單好(hao)吃的砂鍋菜(cai)，營養(yang)又健康，全(quan)家都喜歡
【砂鍋菜(cai)花】
材料(liao)：菜花半個，水發黑木耳，胡蘿卜半根，青蒜，豬油(you)一(yi)勺，鹽(yan)，醬油(you)，大蒜，花椒
制(zhi)作(zuo)過(guo)程：
1. 菜花(hua)洗凈分小朵；
2. 木耳分成小(xiao)朵焯(zhuo)水后撈(lao)出；
3. 胡(hu)蘿卜切粗條，青蒜(suan)切段；
4. 炒鍋(guo)燒熱，1勺豬(zhu)油入(ru)鍋(guo)；
5. 花椒煸(bian)炒(chao)出香味，再將蒜塊(kuai)入鍋煸(bian)微(wei)黃；
6. 胡蘿(luo)卜入鍋(guo)炒變色；
7. 再將菜花(hua)和木(mu)耳投入鍋中翻炒(chao)；
8. 加入(ru)適量(liang)鹽、醬油翻炒(chao)均勻，倒入(ru)砂鍋(guo)中，放少許熱水，小火燜3-5分(fen)鐘；出鍋(guo)前撒入(ru)青(qing)蒜段(duan)增色添香(xiang)。
6道簡單好吃的砂鍋菜，營養又健康，全家都喜歡(huan)
西紅柿湯酸爽開胃，泡飯或者(zhe)直(zhi)接喝一碗神清(qing)氣爽；牛(niu)肉燉得(de)略有(you)嚼勁還解(jie)饞；加點(dian)青菜的葉子(zi)，想吃脆吃爛(lan)乎的隨口味調(diao)整加熱時(shi)間；再來(lai)一把滑溜溜的粉絲(si)，滋(zi)潤又有(you)滋(zi)味。
【西紅柿(shi)牛肉粉絲煲】
6道簡單好(hao)吃的砂鍋(guo)菜(cai)，營養又健康，全(quan)家(jia)都喜(xi)歡
材料(liao)：牛肋條500克(ke)，西紅柿2個，圓(yuan)白(bai)菜葉3片，粉絲(si)1把，油少許(xu)(xu)，大蒜兩瓣，大蔥半根，姜一塊，鹽適量，醬油少許(xu)(xu)，生(sheng)抽少許(xu)(xu)，黑胡椒粉酌情加入(ru)
制作過程：
1. 牛(niu)肋條切成3公分左右的塊，泡水30分鐘(zhong)，溫水鍋中煮開兩(liang)分鐘(zhong)，撈出(chu)；
2. 兩個西(xi)紅柿(shi)清洗干(gan)凈(jing)切成小塊；
3. 炒(chao)鍋中倒少(shao)許油，油熱后(hou)投入大(da)蒜片煸炒(chao)出(chu)香味；
4. 將西紅柿倒入鍋中翻炒變軟出湯；
5. 倒入足夠量(liang)的熱水、兩段蔥(cong)白、姜片(pian)同煮(zhu)；
6. 煮開后倒入砂鍋中，再(zai)將牛肉塊入鍋中，轉小火(huo)，蓋(gai)蓋(gai)子，慢(man)慢(man)煲，時間比較長，至少(shao)2個半小時；
7. 待(dai)肉熟爛時，撒鹽(yan)、少(shao)許(xu)醬(jiang)油增加點深色、生抽提點鮮(xian)味，將圓白菜入鍋中，攪拌入湯中；
8. 臨出鍋前(qian)，將提(ti)前(qian)泡(pao)軟的粉絲入鍋中煮一分鐘即可，黑胡椒粉可以隨口味放或不放。
6道簡單好吃(chi)的(de)砂鍋菜，營養(yang)又(you)健(jian)康，全家都喜歡
這(zhe)一小鍋(guo)南瓜醪(lao)糟丸子就是美美的(de)食療餐。尤(you)其冬天，喝(he)完一碗就微微出汗(han)，手腳也(ye)不冷了！
【醪糟南(nan)瓜糯米(mi)丸子(zi)】
6道簡(jian)單好吃的(de)砂鍋菜(cai)，營養(yang)又健康，全家都喜(xi)歡
材料：糯(nuo)米粉，南瓜，醪糟，雞(ji)蛋，清水(shui)
制作過程：
1. 糯米粉，南瓜，醪糟(zao)，雞蛋準備好(hao)；
2. 糯米粉用80度左右的熱水和成團(tuan)，不軟不硬，蒙保鮮膜餳10分鐘；
3. 南瓜去(qu)皮(pi)去(qu)籽，切成小丁；
4. 糯米團搓成小拇指粗細的長條；
5. 切成小丁(ding)，搓一搓成圓(yuan)型(xing)；
6. 砂鍋倒(dao)適量清(qing)水(shui)，水(shui)開后，將(jiang)南瓜(gua)丁和糯米丸子入鍋中(zhong)煮(zhu)熟；
7. 舀兩(liang)勺醪(lao)糟入湯中，醪(lao)糟有微甜，無需再放糖了；
8. 雞(ji)蛋液淋入鍋中，雞(ji)蛋花會(hui)自己浮上來的。關火(huo)，盛入碗中，慢慢享(xiang)用(yong)吧！
6道簡(jian)單好吃的砂(sha)鍋菜，營養(yang)又健康，全家都喜歡(huan)
這鍋紅燒燉白(bai)菜(cai)，肉不膩，入口即化，而且肉中(zhong)的(de)油(you)脂被(bei)大白(bai)菜(cai)吸收，吃起來真(zhen)是油(you)汪水潤，香(xiang)極了，再(zai)配(pei)上豆(dou)腐泡，營養(yang)豐富(fu)，而且豆(dou)腐中(zhong)吸足了湯汁，一(yi)咬(yao)一(yi) 流汁，真(zhen)是香(xiang)上加香(xiang)！用來泡米飯吃再(zai)好不過了呢！
6道(dao)簡單好吃的砂(sha)鍋菜(cai)，營養又(you)健(jian)康(kang)，全家都喜(xi)歡
【紅燒肉燉白菜(cai)豆泡】
材料：紅燒肉一碗(wan)，白菜(cai)六片，豆泡一碗(wan)，鹽(yan)，醬油
制作過程：
1. 紅(hong)燒肉一碗；
2. 白菜洗凈切大塊；
3. 豆腐(fu)泡撕一小口扔鍋里；
4. 紅燒肉(rou)入鍋中，將(jiang)白菜(cai)幫子也(ye)入鍋中，倒入適量的(de)熱水和(he)醬(jiang)油，蓋蓋，中火(huo)煮開；
5. 白菜(cai)(cai)幫子熟(shu)了，豆(dou)泡吸汁入味了，將白菜(cai)(cai)葉入鍋(guo)中，少量加鹽，菜(cai)(cai)葉變軟就可關火出(chu)鍋(guo)。
6道簡單好吃(chi)的砂鍋菜，營養又(you)健(jian)康，全家都(dou)喜(xi)歡
冬天真冷(leng)了，寒(han)風一(yi)吹小臉兒都覺得(de)有(you)刀割般的(de)疼痛。肉要多(duo)(duo)吃一(yi)點才感(gan)覺這日(ri)子有(you)滋味(wei)，但(dan)是還不(bu)能多(duo)(duo)吃，所以雞翅是好的(de)選擇。肉嫩、熟(shu)得(de)快，熱量還不(bu)高(gao)。有(you)這么(me)一(yi)會兒就出(chu)鍋了。
6道簡單(dan)好吃(chi)的砂鍋(guo)菜，營養(yang)又健(jian)康，全家(jia)都喜歡
【香辣(la)雞(ji)翅(chi)雞(ji)胗(zhen)一(yi)鍋燴】
材料：雞翅中(zhong)8個，雞胗1碗，杏(xing)鮑菇2根(gen)，胡蘿卜1根(gen)，蒜薹數根(gen)，香菜2棵，大蒜1把(ba)，姜1塊，COOK100雞公(gong)煲調料40克(ke)，醬油
制作過程：
1. 雞胗一分兩半；
2. 雞翅中的(de)背面劃(hua)兩(liang)刀；
3. COOK100調料(liao)倒(dao)入(ru)大(da)碗中，加少(shao)許涼(liang)水調成(cheng)糊糊狀，雞翅和雞胗與調料(liao)糊充分(fen)混合均(jun)勻，腌30分(fen)鐘(zhong)；
4. 胡蘿(luo)卜刮掉(diao)外(wai)皮，切(qie)滾(gun)刀塊(kuai)，杏鮑菇切(qie)滾(gun)刀塊(kuai)；
5. 蒜(suan)薹、香菜切寸段；姜切小丁，大(da)蒜(suan)直接用整個(ge)的；
6. 熱(re)鍋涼油，先將(jiang)蒜頭、姜末入鍋中煸(bian)炒出(chu)香味，再入雞翅雞胗翻炒至表皮略(lve)鼓；
7. 倒入杏鮑菇(gu)、胡蘿卜翻炒均勻(yun)，加(jia)半碗水，倒入砂鍋小(xiao)火慢(man)燜燉(dun)20分鐘；
6道簡單好吃的砂(sha)鍋菜，營養又健康，全家都喜歡(huan)
【豬肚白果湯】
材料：豬肚一(yi)個，白果一(yi)小(xiao)碗，香蔥3棵，姜一(yi)塊，鹽適量
制作過程：
1. 豬(zhu)肚我(wo)買的(de)(de)煮好的(de)(de)，白果適(shi)量，蔥姜洗凈；
2. 香蔥(cong)的蔥(cong)白用蔥(cong)葉(xie)纏幾下，一部分(fen)蔥(cong)葉(xie)切(qie)成末(mo)，以備出鍋(guo)時(shi)撒(sa)入(ru)；
3. 豬肚重(zhong)新清洗干凈，切成筷子粗細的(de)絲；
4. 姜切(qie)厚片，不(bu)要太多(duo)，幾(ji)片足矣(yi)；
5. 鍋中煮(zhu)開水，將豬肚絲(si)入水中煮(zhu)沸即可(ke)；
6. 同時另一(yi)灶眼兒坐砂鍋，里面(mian)倒(dao)入熱水(shui)；將焯(zhuo)水(shui)的豬絲入砂鍋中；
7. 再將香蔥結(jie)和(he)姜片、白果入鍋中，小火(huo)慢(man)慢(man)煲著，到自(zi)己喜歡(huan)的口感時(shi)，撒鹽、香蔥末，關火(huo)。
6道簡單好吃的砂鍋菜，營養又健康(kang)，全家(jia)都喜歡
話說這菜花(hua)是南(nan)北通吃(chi)的蔬菜，雖然冬天的菜花(hua)沒有夏季秋季的脆嫩，但(dan)也(ye)還成(cheng)。我(wo)就用砂(sha)鍋(guo)來做一鍋(guo)素菜花(hua)。
6道簡單好(hao)吃的砂鍋菜(cai)，營養(yang)又健康，全(quan)家都喜歡
【砂鍋菜(cai)花】
材料(liao)：菜花半個，水發黑木耳，胡蘿卜半根，青蒜，豬油(you)一(yi)勺，鹽(yan)，醬油(you)，大蒜，花椒
制(zhi)作(zuo)過(guo)程：
1. 菜花(hua)洗凈分小朵；
2. 木耳分成小(xiao)朵焯(zhuo)水后撈(lao)出；
3. 胡(hu)蘿卜切粗條，青蒜(suan)切段；
4. 炒鍋(guo)燒熱，1勺豬(zhu)油入(ru)鍋(guo)；
5. 花椒煸(bian)炒(chao)出香味，再將蒜塊(kuai)入鍋煸(bian)微(wei)黃；
6. 胡蘿(luo)卜入鍋(guo)炒變色；
7. 再將菜花(hua)和木(mu)耳投入鍋中翻炒(chao)；
8. 加入(ru)適量(liang)鹽、醬油翻炒(chao)均勻，倒入(ru)砂鍋(guo)中，放少許熱水，小火燜3-5分(fen)鐘；出鍋(guo)前撒入(ru)青(qing)蒜段(duan)增色添香(xiang)。
6道簡單好吃的砂鍋菜，營養又健康，全家都喜歡(huan)
西紅柿湯酸爽開胃，泡飯或者(zhe)直(zhi)接喝一碗神清(qing)氣爽；牛(niu)肉燉得(de)略有(you)嚼勁還解(jie)饞；加點(dian)青菜的葉子(zi)，想吃脆吃爛(lan)乎的隨口味調(diao)整加熱時(shi)間；再來(lai)一把滑溜溜的粉絲(si)，滋(zi)潤又有(you)滋(zi)味。
【西紅柿(shi)牛肉粉絲煲】
6道簡單好(hao)吃的砂鍋(guo)菜(cai)，營養又健康，全(quan)家(jia)都喜(xi)歡
材料(liao)：牛肋條500克(ke)，西紅柿2個，圓(yuan)白(bai)菜葉3片，粉絲(si)1把，油少許(xu)(xu)，大蒜兩瓣，大蔥半根，姜一塊，鹽適量，醬油少許(xu)(xu)，生(sheng)抽少許(xu)(xu)，黑胡椒粉酌情加入(ru)
1. 牛(niu)肋條切成3公分左右的塊，泡水30分鐘(zhong)，溫水鍋中煮開兩(liang)分鐘(zhong)，撈出(chu)；
2. 兩個西(xi)紅柿(shi)清洗干(gan)凈(jing)切成小塊；
3. 炒(chao)鍋中倒少(shao)許油，油熱后(hou)投入大(da)蒜片煸炒(chao)出(chu)香味；
4. 將西紅柿倒入鍋中翻炒變軟出湯；
5. 倒入足夠量(liang)的熱水、兩段蔥(cong)白、姜片(pian)同煮(zhu)；
6. 煮開后倒入砂鍋中，再(zai)將牛肉塊入鍋中，轉小火(huo)，蓋(gai)蓋(gai)子，慢(man)慢(man)煲，時間比較長，至少(shao)2個半小時；
7. 待(dai)肉熟爛時，撒鹽(yan)、少(shao)許(xu)醬(jiang)油增加點深色、生抽提點鮮(xian)味，將圓白菜入鍋中，攪拌入湯中；
8. 臨出鍋前(qian)，將提(ti)前(qian)泡(pao)軟的粉絲入鍋中煮一分鐘即可，黑胡椒粉可以隨口味放或不放。
6道簡單好吃(chi)的(de)砂鍋菜，營養(yang)又(you)健(jian)康，全家都喜歡
這(zhe)一小鍋(guo)南瓜醪(lao)糟丸子就是美美的(de)食療餐。尤(you)其冬天，喝(he)完一碗就微微出汗(han)，手腳也(ye)不冷了！
【醪糟南(nan)瓜糯米(mi)丸子(zi)】
6道簡(jian)單好吃的(de)砂鍋菜(cai)，營養(yang)又健康，全家都喜(xi)歡
材料：糯(nuo)米粉，南瓜，醪糟，雞(ji)蛋，清水(shui)
制作過程：
1. 糯米粉，南瓜，醪糟(zao)，雞蛋準備好(hao)；
2. 糯米粉用80度左右的熱水和成團(tuan)，不軟不硬，蒙保鮮膜餳10分鐘；
3. 南瓜去(qu)皮(pi)去(qu)籽，切成小丁；
4. 糯米團搓成小拇指粗細的長條；
5. 切成小丁(ding)，搓一搓成圓(yuan)型(xing)；
6. 砂鍋倒(dao)適量清(qing)水(shui)，水(shui)開后，將(jiang)南瓜(gua)丁和糯米丸子入鍋中(zhong)煮(zhu)熟；
7. 舀兩(liang)勺醪(lao)糟入湯中，醪(lao)糟有微甜，無需再放糖了；
8. 雞(ji)蛋液淋入鍋中，雞(ji)蛋花會(hui)自己浮上來的。關火(huo)，盛入碗中，慢慢享(xiang)用(yong)吧！
6道簡(jian)單好吃的砂(sha)鍋菜，營養(yang)又健康，全家都喜歡(huan)
這鍋紅燒燉白(bai)菜(cai)，肉不膩，入口即化，而且肉中(zhong)的(de)油(you)脂被(bei)大白(bai)菜(cai)吸收，吃起來真(zhen)是油(you)汪水潤，香(xiang)極了，再(zai)配(pei)上豆(dou)腐泡，營養(yang)豐富(fu)，而且豆(dou)腐中(zhong)吸足了湯汁，一(yi)咬(yao)一(yi) 流汁，真(zhen)是香(xiang)上加香(xiang)！用來泡米飯吃再(zai)好不過了呢！
6道(dao)簡單好吃的砂(sha)鍋菜(cai)，營養又(you)健(jian)康(kang)，全家都喜(xi)歡
【紅燒肉燉白菜(cai)豆泡】
材料：紅燒肉一碗(wan)，白菜(cai)六片，豆泡一碗(wan)，鹽(yan)，醬油
制作過程：
1. 紅(hong)燒肉一碗；
2. 白菜洗凈切大塊；
3. 豆腐(fu)泡撕一小口扔鍋里；
4. 紅燒肉(rou)入鍋中，將(jiang)白菜(cai)幫子也(ye)入鍋中，倒入適量的(de)熱水和(he)醬(jiang)油，蓋蓋，中火(huo)煮開；
5. 白菜(cai)(cai)幫子熟(shu)了，豆(dou)泡吸汁入味了，將白菜(cai)(cai)葉入鍋(guo)中，少量加鹽，菜(cai)(cai)葉變軟就可關火出(chu)鍋(guo)。
6道簡單好吃(chi)的砂鍋菜，營養又(you)健(jian)康，全家都(dou)喜(xi)歡
冬天真冷(leng)了，寒(han)風一(yi)吹小臉兒都覺得(de)有(you)刀割般的(de)疼痛。肉要多(duo)(duo)吃一(yi)點才感(gan)覺這日(ri)子有(you)滋味(wei)，但(dan)是還不(bu)能多(duo)(duo)吃，所以雞翅是好的(de)選擇。肉嫩、熟(shu)得(de)快，熱量還不(bu)高(gao)。有(you)這么(me)一(yi)會兒就出(chu)鍋了。
6道簡單(dan)好吃(chi)的砂鍋(guo)菜，營養(yang)又健(jian)康，全家(jia)都喜歡
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材料：雞翅中(zhong)8個，雞胗1碗，杏(xing)鮑菇2根(gen)，胡蘿卜1根(gen)，蒜薹數根(gen)，香菜2棵，大蒜1把(ba)，姜1塊，COOK100雞公(gong)煲調料40克(ke)，醬油
制作過程：
1. 雞胗一分兩半；
2. 雞翅中的(de)背面劃(hua)兩(liang)刀；
3. COOK100調料(liao)倒(dao)入(ru)大(da)碗中，加少(shao)許涼(liang)水調成(cheng)糊糊狀，雞翅和雞胗與調料(liao)糊充分(fen)混合均(jun)勻，腌30分(fen)鐘(zhong)；
4. 胡蘿(luo)卜刮掉(diao)外(wai)皮，切(qie)滾(gun)刀塊(kuai)，杏鮑菇切(qie)滾(gun)刀塊(kuai)；
5. 蒜(suan)薹、香菜切寸段；姜切小丁，大(da)蒜(suan)直接用整個(ge)的；
6. 熱(re)鍋涼油，先將(jiang)蒜頭、姜末入鍋中煸(bian)炒出(chu)香味，再入雞翅雞胗翻炒至表皮略(lve)鼓；
7. 倒入杏鮑菇(gu)、胡蘿卜翻炒均勻(yun)，加(jia)半碗水，倒入砂鍋小(xiao)火慢(man)燜燉(dun)20分鐘；
8. 起鍋前(qian)將(jiang)蒜薹、香(xiang)菜入鍋關火開吃(chi)嘍！
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