一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。
食療作用：
  魔芋性溫、辛，有毒；
  可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；
  主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

  魔芋做法指導：

  魔芋的制作方法：把魔芋的球型根莖磨成粉末后加入水，作成質地如膠的膠態形狀，然后再加上消石灰等堿性物質，使它凝固即可。
  1. 生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用，且每次食量不宜過多；
  2. 切勿食藥渣，以免中毒；
  3. 魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。