云南黑花生花生對人的身體都有一個好的保健，調節生理效果。黑色素可以有效地促進身體血液循環，避免可見光和紫外線的輻射，我們怎么挑選黑花生？

從色澤上辨別，優質花生果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的色彩，色澤分布均勻一致。一般的花生果莢色彩灰暗，果仁色彩變深。殘次花生果莢灰暗或黯黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。 

從形狀上辨別，優質花生帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形狀完好、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質。一般的花生顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟顆粒，體積小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一，別的還有破碎顆粒、蟲蝕顆粒、生芽顆粒等。殘次花生不僅發霉，嚴重蟲蝕，有大量變軟、色澤變暗的顆粒。    

從氣味上辨別，優質花生具有花生特有的氣味，一般花生其特有的氣味平淡或略有異味，殘次花生有霉味、哈喇味等不良氣味。 

？從味道上辨別，優質花生具有花生純粹的香味，無任何異味，一般花生其固有的味道淡漠，殘次花生有油脂酸敗味、辣味、苦澀味及其他令人不愉快的味道，。

加微信了解更多（***）。