的五大優勢
優點一：干冰的體積小，質量輕。干冰重量為同等體積水冰的十五到十八分之一，體積是同等重量水冰的二十到二十二分之一。
  體積小、重量輕就有利于運輸
優點二：更加清潔干凈
  干冰不會化水，有利于保持食物的清潔、干燥。
  干冰升華成氣體，不會留下液體，這樣比用水冰冷藏更清潔干凈，不會使食物潮濕。

優點三：制冷效果更好

  干冰升華時會吸收大量的熱，使周圍環境急速降溫。因此可以降低被儲藏物的溫度，起到制冷作用。 
優點四：降低氧化速度
  由于干冰升華后的二氧化碳密度比空氣大，所以干冰升華后仍可附著在食物表面，使食物與氧氣隔離，降低食物氧化速度，減緩新陳代謝的速度。
優點五：抑制細菌滋生
  食物的腐敗是一種緩慢的氧化，干冰升華后的二氧化碳起到隔氧作用，能抑制細菌的滋生與繁殖，確保果蔬海鮮產品新鮮不變質，所以干冰作為果蔬海產品的防腐劑保鮮劑，效果極佳。