采取機械化定點統一屠宰 確保人民群眾能夠吃上，  近日，位于華舍街道西周居委會的柯橋城區生豬定點屠宰場進入試運行，加上已運行的齊賢生豬定點屠宰場，我縣至此已完成兩個機械化定點屠宰場建設。根據縣政府統一安排，今年9月25日前，城區四街道及錢清、楊汛橋、夏履、福全四鎮，濱海工業區(馬鞍鎮)、柯橋開發區、齊賢、安昌、孫端、陶堰等14個鎮(街道、開發區)的生豬屠宰將分別納入這兩個機械化定點屠宰場。同時，在上述區域范圍內的原有13家小型生豬屠宰場點將全部被關停撤并。根據計劃，明年蘭亭生豬定點屠宰場升級改建成功后，還將撤關平水鎮兩家小型生豬屠宰場點。


　　目前，我縣除富盛、稽東、王壇等鎮外，以鎮(街道)為單位，設有16家小型定點屠宰場點，這樣的屠宰方式已存在了10多年。那么，今年為何要提檔升級、采取機械化定點統一屠宰的形式？


　　“這是推進生豬屠宰管理、促進肉品安全和強化食品安全工作的也有原先屠宰場自身不足的原因。”縣商務局有關負責人說。


　　據了解，原有的小型屠宰場點屠宰規模小、設施陳舊，最小的屠宰場每天只屠宰10頭左右生豬，有的還沿用建造于上世紀五六十年代食品公司留下的老房子。


　　在屠宰加工時，有13個場采用一口鍋加一把刀的手工屠宰原始方式。由于沒有配備污水和無害化處理配套設施，屠宰場內及周邊環境臟亂差現象嚴重。同時，隨著鎮(街道)建成區范圍的擴大，屠宰場與居民區近在咫尺，屠宰場帶來的噪聲、臭氣對周邊居民帶來了麻煩，成了環境問題投訴熱點。


　　記者了解到，與以往小型定點屠宰場不同，新建的柯橋城區和齊賢屠宰場規模較大、工藝先進、設施配套。柯橋城區屠宰場每小時屠宰設計能力達300頭，齊賢屠宰場達200頭。采用機械化、流水線作業后，食品衛生指數大大提高，能做到頭蹄、內臟、胴體“三不落地”，確保血、毛、污物、病菌“四不帶”。在對病害豬(肉品)的無害化處理上，采用焚燒等處理方式，杜絕了病害豬、病害肉品再次流入市場的可能肉品檢疫檢驗和肉品安全監管，從而確保人民群眾能夠吃上“放心肉”。


　　省市有關行業發展規劃和有關省生豬屠宰管理法律，也對推進生豬定點屠宰和管理工作提出要求。今年縣政府順時應勢地把“加強生豬屠宰管理、推進放心肉工程建設”列入政府十件實事之一。“一旦全縣生豬定點屠宰實現機械化、標準化、規模化，那么我縣生豬屠宰管理將真正納入規范化軌道，我縣的‘放心肉’工程將更加令人放心。”縣商務局有關負責人充滿信心地說