食品包裝性能要求有：

　　(1)阻隔性能阻隔性包括對氣體的阻隔和對水份的阻隔，食品變質有很大部分原因都是因為所選材料的阻隔性能不合適。材料的選擇要根據不同的被包物、保質期、存儲條件等選擇合適的阻隔材料。2005年底出臺的GB 19741-2005(液體食品包裝塑料復合膜、包裝袋標準)對膜阻隔性就提出采用GB/T1038(塑料薄膜透氣性測試方法)和GB/T1037(塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法)進行測試。

　　(2)拉伸性能包裝過程中薄膜受到機械拉力，運輸過程中又會受到擠壓等外力，這就要求薄膜必須具有足夠的拉伸強度。對于復合膜來說應保證膜層間不分層，這就要求復合膜有較高的剝離強度，以免材料分層。可選擇智能電子拉力機根據GB/T 13022(塑料薄膜拉伸性能試驗方法)對拉伸性能和剝離性能進行控制。

 　　(3)薄膜爽滑性薄膜表面應具有良好的爽滑性，以確保其能夠順利進行高速包裝，應根據GB 10006(塑料薄膜和薄片摩擦系數測定方法)測定，一般要求薄膜表面的動摩擦系數在0.2-0.4之間。這里應特別注意的是，隨著溫度的升高，材料的表面摩擦系數會有較大變化，可使用FPT-F1摩擦系數/剝離試驗機來測定非常溫下(室溫-99.9℃)材料的動靜摩擦系數。

 　　(4)熱封性能自動包裝應避免漏封、虛封、封漏、粘封頭、拉絲等情況出現，而且要求罐裝速度越快越好，否則會影響包裝外觀和食品安全，這就要求在進行自動包裝之前應使用熱封儀對熱封機的熱封溫度、熱封時間、熱封壓力進行必要的試驗確認，提高效率，避免浪費。

　　(5) 油墨性能食品膜對油墨的要求除了具有一般的和基材結合力、耐磨性外，還要能夠耐殺菌和水煮處理要求，及耐凍性、耐熱性等以保證在運輸、存儲過程中不會發生油墨脫落、凝結等現象。可根據GB 7707(凹版裝潢印刷品)使用印刷結合牢度試驗機進行測試。對于食品安全性，國家質檢總局2005年對食品包裝實行強制性產品認證管理制度(即3C認證)，企業生產的產品必須經檢驗合格后才能投放市場。