銀耳雪梨蔓越莓甜湯  清肺又美容—— 友情提示

     讓人討厭的冬天又到來了，天氣腫么這么干？這么這么冷？禍不單行，該死的霧霾又來了！

    很多女人會選擇在冬天喝燕窩粥，本人覺得，金絲燕辛辛苦苦壘起來的窩，就這么被人“強拆入腹”了實在有些不人道。但是燕窩確實有滋陰潤肺的作用，自古以來被中國女人所喜愛。但是，不想殺生，也沒有雄厚經濟來源的人們怎么辦？

   不要著急，平民也可以吃的起燕窩！銀耳這個平民燕窩可以吃。于是，就有了這一款潤肺止咳的廣式糖水：銀耳雪梨蔓越莓甜湯。

 材料：半朵銀耳，一個雪梨（也可換成蘋果或蘋果和雪梨各一半），蔓越莓干十顆左右，冰糖適量。當然，如果能加入桃膠，就更能起到養顏護膚的作用啦。

煲制過程：

      銀耳用溫清水泡發。購買銀耳不要“越白越好”，要選擇淡黃色的銀耳。通常銀耳幾分鐘左右就可泡發。去掉根部黃色部分不要，用手撕成小朵。

    如果加入桃膠的話，干桃膠的量跟蔓越莓干一致。需要提前5小時泡軟并去掉桃膠表面的黑色雜質。

     將泡好的銀耳和桃膠一起放入砂鍋或燉鍋內（不能使用鐵鍋，不銹鋼鍋），加入適量水（大火燒開后轉中小火慢煲幾小時左右直到銀耳變得粘稠。

    將雪梨洗凈去皮去心切成小塊，放入粘稠的銀耳湯里燉煮。依次放入蔓越莓干和冰糖，冰糖的量可根據個人口味進行增減。慢燒至冰糖完全融化即可。如喜歡更粘稠的口感，也可在出鍋前放入幾枚打散的雞蛋，再慢燒三分鐘。

   白色的食物包括雪梨和銀耳入肺清火止咳，但多為涼性，桃膠也稍微有些涼。女性在飲用時應酌情適量，凡事過猶不及。

【戒煙、清煙小常識】吸煙有害健康、但戒煙是痛苦和漫長的。之所以戒煙困難是因為煙草中的“尼古丁”使肺部及大腦中樞神經對其形成了記憶和依賴。如何有效戒煙或降低“尼古丁”在體內的記憶和依賴并逐步清除？

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