平頂山小吃培訓點告訴你來哪做的雞肉卷餅好

      平頂山小(xiao)吃(chi)培(pei)訓點主要有小(xiao)吃(chi)培(pei)訓，小(xiao)吃(chi)加(jia)盟，雞肉(rou)卷餅培(pei)訓，制作(zuo)，雞肉(rou)卷餅加(jia)盟等(deng)為一體(ti)的專業小(xiao)吃(chi)培(pei)訓點。

       小吃培訓點雞(ji)肉(rou)卷餅是用雞(ji)腿肉(rou)制作而成(cheng)，是一道(dao)非(fei)常好(hao)吃的冷葷(hun)，既可(ke)(ke)(ke)以下酒，也可(ke)(ke)(ke)以當做(zuo)小菜。宴(yan)客(ke)時這(zhe)道(dao)菜肴(yao)可(ke)(ke)(ke)以提前制作，即有(you)檔次又能節省烹制時間(jian)，避免了忙亂。味道(dao)好(hao)極了。

小吃培(pei)訓點做(zuo)法：
1、把開水(shui)倒入面粉中(zhong)，用筷子(zi)攪拌，水(shui)要慢(man)慢(man)加，一要一次性倒入，免得過多。
2、拌到(dao)雪(xue)花狀，用手把(ba)面(mian)(mian)揉成(cheng)團，加(jia)一勺油(you)，揉到(dao)光(guang)滑面(mian)(mian)，蓋(gai)上(shang)紗布(bu)醒面(mian)(mian)半小時。
3、松弛(chi)好取出捏成長條狀，分成4個(ge)劑子(zi)。
4、在切口朝上的方(fang)向將劑子(zi)壓成扁狀(zhuang)，就(jiu)象做餃子(zi)皮一樣(yang)，在表面刷上一層油.
5、將兩個劑子(zi)刷油的一面合在一起，用搟(xian)面杖搟(xian)成面皮。
6、用(yong)不加(jia)油的方式(shi)文火烙熟。
7、烙熟(shu)后取出分開成2張(zhang)餅。
二、雞肉腌(a)汁：
1、將雞肉切成條(tiao)狀，用雞肉腌汁(zhi)腌制半(ban)小時。
2、把腌好的雞肉均勻裹上面糊。
3、再裹一層面(mian)粉(fen)，捏緊面(mian)粉(fen)，再抖(dou)(dou)抖(dou)(dou)，重復(fu)一兩下，這樣炸的(de)時(shi)候就不會散(san)開(kai)了。
4、放入(ru)中火油中炸至金黃酥脆。
5、取一(yi)片餅皮放(fang)上(shang)生菜，胡蘿卜擠入蕃茄醬，沙拉醬，再放(fang)炸好的雞肉。

平(ping)頂山(shan)小吃(chi)培訓(xun)點(dian)告訴(su)你(ni)哪做的好
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