木槿花、金姜花、木芙蓉、白菊花和現代月季，這些曾經只供觀賞的美麗花卉，如今成了羊城餐桌上的美味。廣州市農業技術推廣中心公布的一項研究成果顯示，用這五種花卉做菜，不僅營養豐富，味道鮮美，而且安全可靠。

     這項依據《食品安全性毒理學評價程序和方法》進行的研究顯示，這五種食用花卉的氨基酸含量和粗蛋白含量均高于番茄，如木槿花的粗蛋白含量是番茄的１．７倍。木槿花、金姜花、白菊花和現代月季的維生素Ｃ含量較高，其中木槿花的維生素Ｃ含量是黃花菜的８．９倍、番茄的４．７倍。

     用這五種花卉為原料制作的菜肴已經被擺上飯店的餐桌。從１年前開始，廣州市農業技術推廣中心就向廣州四海酒家專供這五種花卉。四海酒家的營運總監黃海峰說：“由于花卉是綠色天然食品，而且味道鮮美，用這五種花卉制作的金姜花蒸雞、花香排骨、清炒木槿花和木芙蓉等已經成為我們的招牌菜，深受消費者歡迎。”

     對這五種花卉的花朵進行的急性毒性、致畸作用和亞慢性毒性作用實驗表明，這五種花卉熟食是安全的。廣州市農業技術推廣中心主任黃邦海說：“這些食用花卉在徹底煮熟后再進食是安全的，但切勿生吃。”

     據廣州市農業技術推廣中心技術部部長周偉華介紹，這五種花卉適宜在華南地區氣候環境下種植，可以在荒地、半坡地或旱地上種植，能夠有效增加農民收入。周偉華表示，廣州市農業技術推廣中心將進一步研究提高食用花卉的產量，同時還將對其它花卉進行類似實驗，明確它們的營養價值和可食用性，讓廣大市民放心地品嘗到更多的花卉。

成都千盛園林綠化工程有限公司（）

 ——成都千盛園林綠化工程有限公司集室內外植物租賃、園林、園藝、綠化工程（設計、施工、養護），花卉苗木生產、銷售等服務為一體。