為你講訴老北京的糊塌子做法

       濮陽特色燒餅培訓學校，該學校專業教你早點班培訓、、串串香、油炸、燒烤、鹵肉、廚師培訓、冷飲培訓等培訓項目，歡迎來電咨詢。

     糊塌子原料：
    面粉一大勺、雞蛋一枚、水若干、鹽一撮、五香粉少許、西葫蘆擦絲一小把、油少許。
   學校教你老北京的糊塌子做法：
步驟1、面粉、雞蛋、水，鹽、五香粉用攪拌器攪打一下。如圖的那種，千萬別用筷子，攪10分鐘出來，面糊里也有疙瘩。這個用起來最快，熱鍋的時間就夠攪拌好了；
步驟2、西葫蘆去皮擦絲，放在面糊里，攪拌均勻；
步驟3、鍋里放少許油，倒入面糊菜糊，鋪平，1分鐘后，輕晃鍋，如果面餅很輕松的可以晃動了，那起鏟子從餅下穿過，撈起全部餅，一抬手一翻，面餅就老實的翻個身，也可以舉著鍋，一抬手，餅落下來就已經翻身了。愛咋玩咋玩，只要能翻過來就好；
步驟4、兩面金黃了為止，出鍋，切片，吃。