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邯鄲王廣峰蛋糕培訓學校
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河北省 邯鄲市
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河北魏縣醬香餅小吃培訓學校教你制作黃橋燒餅

發布于：2015年04月30日 來源：springcrossstitch.cn
[摘要]邯鄲西餐西點培訓學校是一家專業的西餐培訓學校，來本校學習，實踐操作，材料費全免，包教包會。培訓內容有：煎烤面包片、法式煎吐司、漢堡（牛肉漢堡、煎火腿漢堡、雞腿漢堡、翅中漢堡）三明治、炸雞塊、炸土豆條、壽司等。西點餐飲投資小，利潤可觀，讓您輕輕松松創業當老板。學校咨詢電話:***

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千層餅
千層餅以優質小麥為面粉原料。用大盆和面時以老酵母頭作面引子，待面團醒松，反復揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內熟，香味溢出時，即可食用。
千層餅選料要求比較嚴格，使用的面粉是大汶河兩岸所產小麥，用石磨磨成面，取其精白粉；使用的食油是本地匯河洼所產大豆制成的優質豆油，這種豆油清亮無雜質；選用的花椒面上等花椒，香味濃郁。