在釣魚過程中，臺釣釣法其開餌的中心技術應該是調整餌料的狀態，人不在狀態是無法用心勞作的，餌料不在狀態魚是不會隨便就餌或者就餌率不高；目前商品餌的分類大多為四類：根底餌、主攻餌、狀態餌、添加劑，單一運用某類餌效果是不會盡如人意的；那么，是不是運用了狀態餌就有了餌料的狀態呢，非也，餌料的狀態和狀態餌完整是兩碼事，餌料的狀態是指開餌后餌料的霧化、融散、附鉤、適口等綜合性指標，狀態餌是用于調整餌料狀態的原料，前一個是事后動態，后一個是事前靜態。
一款狀態好的餌料，個人以為應該同時具備以下幾個條件：
一是霧化性好；餌料入水后能從落點到到位后的釣點能平均構成柱狀霧化區；
二是融散性要好；餌料到底后隨著入水時間可以逐步從外到里層層剝落；
三是附鉤性要好；餌料要有黏性，霧化和融散的作用在于誘魚，而附作在鉤上的餌料作用在于釣魚；
四是適口性要好；軟硬要適度，盡量做到餌料手感好，不反水、不黏手。
要到達上述條件，從理論中來看主要應控制好以下開餌技巧：
1，開餌前要熟知預開餌料的特性，理解它的原料合成、味型、比重、形態、餌水比、主攻對象魚等等；
2，餌水比要嚴厲按比例控制，不宜憑覺得添加；
3，一次性開餌，切記干了加水、稀了加餌；
4，一次性開餌不宜過多，時間長了其物理性會改動；
5，不能過火搓揉，恰當拍打即可；
6，慎用狀態餌，特別是量的問題要控制好，大多餌料作搓餌時是不需添加狀態餌的，需拉餌釣時添加狀態餌的時分較多；
7，留意餌料搭配之間的比重問題，比重輕的餌料常常顆粒成分少，融散狀態就不好，比重過大的餌料，假如不做好搭配調整，霧化性就差；
8，餌料狀態是個動態的變化過程，搓揉過余會成死餌，怕拍打和搓揉附鉤性又不強，釣手要臨場見機行事；
9，注重餌料搭配的適配性，普通搭配公式是：根底餌+主攻餌+狀態餌，有的餌料能夠單開，有的是需求依據魚情、水情停止配置的，互相配置的餌料在味型上盡量注重分歧性，霧化狀態好的餌料就不要再添加加強霧化效果的狀態餌，黏性好的餌料同樣也不要再添加加強其黏性的狀態餌；
10，成型餌料的保管有考究，要放在餌料盆內，不宜暴曬，運用過程中留意堅持其原有水分，可用潔凈毛巾打濕拎干后遮蓋在餌料盆上。
有人說開餌的重頭戲不在狀態而在味型，不是說味型不重要，味型確實定自身就包含在開餌之中，味型只能滿足魚兒的單一食性，而狀態要處理的是誘、釣合一的系統問題；當然，“死餌”也能釣魚，猶如人類崇尚吃熟食，但有的人卻偏愛吃生食。
 常言道：“三年練竿，五年練餌”，要開出一款本人稱心、魚兒喜歡的餌料，需求釣手在理論中不時的探索和總結。