[摘要]安陽文化宮廚師培訓學校1995年建校，又經過幾年的跨越式發展，已成為晉冀魯豫最具有影響力的連鎖品牌學校，學校以培養人才為宗旨，各項專業都有學員親手實踐，并以實際操作和夾帶理論的方式想也許，沒有規定學期至學滿意，開店就業后為止。每位學員都可成為學校（終生）會員。學校自創辦以來，曾先后被安陽市總工會文化宮等部門多次評為“先進單位”技術培訓先進單位 “再就業工程優秀學校”。
建校于1995年，至今已有二十余年，擁有良好的教學體系、獨特的美味小吃秘方和雄厚的師資力量加上良好的口碑才使得學校走到今天成為安陽市小吃糕點培訓行業中專業實力最強的一所正規連鎖職業培訓學校。學校常年招收中西點心，，慕斯甜點班、點心班、風味小吃班、早餐班、、燒烤班、砂鍋班、饸饹面班、糖炒山楂、特別小吃班、加工生產班等,而且學習技術期間免費住宿，包教包會，技術終身免費升級。學校教學宗旨：來一個、教一個、教一個、成一個、使人人立業，讓個個成才，才是我們學校追求的目標
專業小吃培訓學校告訴你所需食材如下：
主料：豬肉餡200克 尖椒8-10個
輔料：雞蛋1個
調料：食鹽適量 醬油2湯匙 料酒1茶匙 蠔油2湯匙 水淀粉適量 花椒粉1茶匙 糖2湯匙 食油少許
釀餡尖椒的做法：
1.將肉餡放入大碗中，放入調料1（雞蛋一個、醬油1小勺、鹽適量、花椒粉（十三香或五香粉都可以）一點點、淀粉10克）中除淀粉外的所有調料，順著一個方向攪拌均勻
2.然后放入干淀粉攪拌均勻
3.將尖椒用剪刀剪掉辣椒把，從中間切成兩段，去掉里面的籽
4.將做好的肉餡用筷子塞到辣椒中
5.全部做好后都放入一個深盤子中
6.放入蒸鍋，將醬油1大勺、蠔油2大勺、糖1小勺、料酒1小勺和清水1大勺放入小碗中攪勻，淋在盤里的尖椒上，開鍋后中火蒸10分鐘
7.將蒸好的尖椒取出整齊的擺入一個干凈的盤子中，盤中蒸出來的的湯汁倒入炒鍋中(喜歡吃更辣的可以再放幾段紅的干辣椒)，倒入水淀粉煮開，稍微濃稠即關火，淋上一點食用油攪勻，湯汁可以稍微多一點，拌米飯很好吃
8.將煮好的湯汁倒在蒸好的尖椒上即可
安陽市王廣峰餐飲技術培訓連鎖學校
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地址：安陽文化宮十字路口向南100米路西柏維城市客棧院內四樓407-416室