巧做栗子燒豆腐，首先需要先將食材準備好，板栗，豆腐。將板栗在沸水當中煮上五分鐘，將板栗的外皮去掉，如果板栗比較大的話，還可以將板栗一切兩半。

      1、首先將豆腐切成小塊，蔥切成小顆粒，姜切成薄片。
　　2、把豆腐放入鍋中煎至金黃色在盛出待用，對于喜歡吃焦一些的豆腐可以將豆腐放入油鍋當中炸也是可以的。
　　3、將姜與蔥以及豆豉放入油鍋當中炒香，加入豆腐以及板栗。
　　為了能夠令栗子燒豆腐味道更佳的鮮美，還需要在鍋中加入半碗的清湯，調入胡椒粉、醬油、白糖以及雞精，在改成小火燒上五分鐘。待到湯汁完全收完，這道香氣撲鼻的栗子燒豆腐便制作完成了。