(客(ke)服熱(re)線(xian)：***)于大多數的(de)(de)小伙伴們，真能接受嘛？其實(shi)酸，苦，澀(se)，是紅酒(jiu)的(de)(de)基礎三味素，我(wo)們吃慣了(le)(le)麻辣燙的(de)(de)舌頭已經(jing)品不出(chu)來(lai)什么果(guo)香(xiang)花香(xiang)木香(xiang)了(le)(le)，這(zhe)也難怪很多國人(ren)(ren)要把紅酒(jiu)兌上雪(xue)碧再喝。葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)行業(ye)現在“水(shui)很深”，有些假(jia)酒(jiu)包裝(zhuang)得非常(chang)高端大氣上檔次(ci)，但成本(ben)只有幾塊錢一瓶。據業(ye)內資深人(ren)(ren)士透(tou)露，假(jia)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)用水(shui)兌酒(jiu)現象非常(chang)普遍，有的(de)(de)假(jia)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)單瓶兌水(shui)最多達到80%。

(客服熱(re)線：***)這(zhe)種方法有效性居然達到(dao)了99.9%,最重(zhong)要的是(shi)這(zhe)種非常簡單，需(xu)要的東西很容(rong)易找(zhao)到(dao)，就是(shi)食用(yong)堿，超市里都有賣。

鑒定(ding)方法一(yi)

【主料】紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒、食用堿、水

【其(qi)他】餐巾紙

【操(cao)作過程(cheng)】

1.用(yong)(yong)小(xiao)半(ban)勺(shao)家(jia)用(yong)(yong)食用(yong)(yong)堿放一(yi)點水兌開就(jiu)行；

2.準備一張普通(tong)的餐巾紙(zhi)；

3.滴(di)幾滴(di)紅(hong)酒在餐巾紙上(shang),酒會均(jun)勻擴散，中間不會有沉淀；

4.把用水(shui)兌開的食用堿水(shui)滴在紅酒上面(mian)；

5.這時(shi)候神奇的(de)事(shi)情(qing)發生(sheng)了，如果紅(hong)酒(jiu)變成(cheng)深藍(lan)色，那么就(jiu)是真的(de)紅(hong)酒(jiu)，如果沒有反應，那么紅(hong)酒(jiu)就(jiu)是假的(de)。

因為紅葡萄呈(cheng)現顏(yan)色(se)(se)(se)的天然(ran)(ran)花色(se)(se)(se)苷，在酸性條(tiao)件下呈(cheng)現紫紅色(se)(se)(se)，而(er)在堿性條(tiao)件下呈(cheng)現藍綠色(se)(se)(se)，這也是(shi)很多天然(ran)(ran)色(se)(se)(se)素都具有的一種呈(cheng)色(se)(se)(se)特性,若是(shi)色(se)(se)(se)素勾兌，顏(yan)色(se)(se)(se)則無變化。