[摘要]武當紅分享傳播系統怎么保存紅酒？保存葡萄酒的最佳環境是恒溫、恒濕、避光避震、通風、無異味，葡萄酒要臥放在穩定的酒架上，讓瓶塞與酒充分接觸，維持瓶塞的濕潤和密封性。
保(bao)存葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)最佳環境是恒溫、恒濕、避光避震(zhen)、通風、無異味，要臥放在穩定(ding)的(de)酒(jiu)架上，讓瓶塞與酒(jiu)充分接觸，維持瓶塞的(de)濕潤(run)和密封性。很(hen)多人選擇(ze)用冰箱來儲存葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，實在是不得已的(de)選擇(ze)，如果有(you)條(tiao)件，還是應該(gai)選擇(ze)一款適合的(de)酒(jiu)柜。
酒柜與冰箱有很大的差異：
(一)恒(heng)定(ding)(ding)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)精(jing)確(que)性(xing)(xing)：葡(pu)萄(tao)酒最佳的(de)(de)保存(cun)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)應該是13℃左(zuo)右，曾經有(you)學者(zhe)做過專門的(de)(de)分(fen)析，認為理(li)想溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)是12.8℃。雖然冰箱(xiang)(xiang)也(ye)可以設置一個(ge)恒(heng)定(ding)(ding)的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)，但是冰箱(xiang)(xiang)里(li)實際的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)與(yu)設定(ding)(ding)的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)相(xiang)差比(bi)較大，經常處于不穩(wen)定(ding)(ding)狀態，很難保證葡(pu)萄(tao)酒儲存(cun)的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)要求。酒柜內有(you)專業精(jing)密壓縮(suo)機和(he)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)控制(zhi)(zhi)器，對溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)控制(zhi)(zhi)的(de)(de)精(jing)確(que)性(xing)(xing)和(he)穩(wen)定(ding)(ding)性(xing)(xing)都比(bi)冰箱(xiang)(xiang)要好。
(二)通風及濕度調(diao)節
如果濕度不夠，瓶上的軟木(mu)塞就會收縮甚至于干(gan)裂，輕則(ze)開瓶時遇到麻(ma)煩，重則(ze)失去(qu)密封功能，導(dao)致空氣進入，影(ying)響(xiang)葡萄酒(jiu)的發酵，使葡萄酒(jiu)變味。
如果濕(shi)度(du)過高，不僅可以導致瓶口滋生霉菌，而(er)且葡萄(tao)酒的酒標容易發霉、脫落，使葡萄(tao)酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通風系統(tong)，通過酒柜內(nei)溫(wen)度(du)與室外溫(wen)度(du)的差(cha)異(yi)，使酒柜內(nei)產生濕(shi)氣，可以適當增加(jia)內(nei)部濕(shi)度(du)。冰箱對于通風和濕(shi)度(du)調節就(jiu)遠(yuan)遠(yuan)沒有這(zhe)么專業(ye)了。
(三)避(bi)震(zhen)：震(zhen)動(dong)會(hui)加速(su)葡萄酒化學反應的速(su)度，對于成熟過程有(you)相當(dang)大(da)的影響。酒柜內部有(you)精密(mi)的防震(zhen)壓縮機，工作時緩慢(man)、平穩，與酒柜主體并不直接接觸，大(da)大(da)降低各(ge)種震(zhen)動(dong)。冰箱就沒有(you)這樣精密(mi)的防震(zhen)設(she)施，所(suo)以有(you)時候把手放在(zai)冰箱上，都能感覺到發動(dong)機產(chan)生的震(zhen)動(dong)。
(四)避光：光線中的紫外(wai)線對(dui)于(yu)葡萄酒(jiu)的成熟和老化也有(you)很大影響，如果暴露(lu)在強(qiang)烈(lie)日光下六個月就足以(yi)導致葡萄酒(jiu)變質。專業酒(jiu)柜具有(you)雙層(ceng)防(fang)紫外(wai)線玻璃門，能有(you)效防(fang)止光線對(dui)葡萄酒(jiu)的侵害。文章來源于(yu)網(wang)絡