[摘要]武漢食堂承包公司是一家為開發區各企、事業單位提供員工餐配送、食堂承包、食堂管理、冷凍食品銷售等服務的專業公司，注冊資本伍拾萬元整，有專業營養師1名、各類管理人員8名、 各級廚師15名、其他工作人員40余名，現有自建冷庫90平米、中央廚房400平米。
是一家為開發區各企、事業單位提供員工餐配送、食堂承包、食堂管理、冷凍食品銷售等服務的專業公司，注冊資本伍拾萬元整，有專業營養師1名、各類管理人員8名、
各級廚師15名、其他工作人員40余名，現有自建冷庫90平米、中央廚房400平米。
為(wei)保證食(shi)品安全(quan)和衛生安全(quan)，特別規定：食用油和主要調味品必須在麥德龍采購，每月將購貨發票復印后粘貼在各食堂，我(wo)公司制定有《采購(gou)管(guan)理制度(du)(du)和驗收管(guan)理制度(du)(du)》、《衛生管(guan)理制度(du)(du)》；為定期調換(huan)口(kou)味，增加(jia)菜(cai)式品(pin)種，制定有《同級崗(gang)位(wei)輪換(huan)流動制度(du)(du)》，并定期組(zu)織二級以(yi)上(shang)資格廚(chu)師對較(jiao)低級廚(chu)師傳、幫、帶，加(jia)強廚(chu)師間菜(cai)品(pin)交流、及新菜(cai)開發培訓工(gong)作。