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第二章　許可管理

第六條(tiao)  小餐飲實行許可制度。任何單位和個人不得偽造、變造、冒用、出租、出借或者以其他形式轉讓《小餐飲經營許可證》。

第(di)七(qi)條  《小餐飲經營許可證》應當載明名稱、負責人、經營場所、經營范圍、經營類型、許可證號、日常監管管理機構、日常監督管理人員、投訴舉報電話、發證機關（加蓋公章）、簽發人、發證日期、有效期限等內容。

許可證號格式為：陜小餐證字＋4位年份數＋6位行政區域代碼＋4位行政區域發證順序編號。

對加工經營場所面積≤20㎡的小餐飲，應在《小餐飲經營許可證》經營范圍欄中嚴格控制加工經營項目。

第八(ba)條 《小餐飲經營許可證》有效期為2年。由省食品藥品監督管理局負責制定式樣，并印制。

第九條  從事小餐飲經營活動應當符合下列條件，依法辦理工商注冊登記，并取得小餐飲經營許可證：

（一）有固定、合法的經營場所，經營場所遠離污染源，并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外；

（二）加工(gong)經營場所內應當保持清潔，不得圈養、宰殺活的禽畜類動物；

（三）廚房各功能區布局合理，粗加工、烹飪、餐用具清洗消毒、食品原輔料貯存區域等場所分區明確，防止食品存放、操作產生交叉污染；

（四(si)）操作間與就餐場所、衛生間有效隔離；

（五）配備有效的冷藏、洗滌、消毒、排煙凈化、防蠅、防塵、防鼠設施，以及處理廢水、存放垃圾（廢棄物）的容器或者設施；

（六）無專用餐飲(yin)(yin)具清(qing)洗(xi)消(xiao)毒設施的(de)，應當使用符(fu)合規定(ding)的(de)一次性餐飲(yin)(yin)具或(huo)者采用集中(zhong)式(shi)消(xiao)毒餐飲(yin)(yin)具。