的等級與標準,為了能夠確切地指出特級初榨橄欖油的原產地，歐盟決定使用原產地保護名稱（PDO）和地理標記保護（PGI）標志，PDO和PGI油是在尊重橄欖油種植和榨取過程中最優良的程序而產生的產品，由特定的生產規則予以規范。南京同安康食品是專業的南京橄欖油經銷商。咨詢熱線電話:***

品質上乘，僅利用機械工藝榨取所得，酸度低于0.8%。為了能夠確切地指出特級初榨橄欖油的原產地，歐盟決定使用原產地保護名稱（PDO）和地理標記保護（PGI）標志，PDO和PGI油是在尊重橄欖油種植和榨取過程中最優良的程序而產生的產品，由特定的生產規則予以規范。他們的質量受到監控，而且是分析性的控制，并得到權威機關的證明。

PDO和PGI專門用于歐洲食品，不僅保證了質量，也保證了產品的原產地。通過CEE2008/92指令建立于1992年的PDO標志，應用于特級初榨橄欖油，它的種植、加工、轉化和包裝在特定的地理區域進行，其與種植品種、氣候和土壤相關的鮮明特征得到認可和確認。

這一標志確保了特級初榨橄欖油的特性，而它的這些特性正是由于原產地得天獨厚的地理、農藝和氣候方面的特點。另外，傳統的生產方法保留了它的獨特性。PDO標志的獲得和保護要求對整個種植和生產過程都作出嚴格規定，還要定期認真檢查。

PDO是一個特殊的知識產權。PDO標志已經被世界上140多個國家承認，是用來證明歐盟食品或農產品出產的地方。PDO可以保證產品全部在共原產地生產，并且符合嚴格的質量標準。只有獲得注冊的產品才有資格貼上PDO或PGI標志。

在歐盟PDO名錄中，希臘有22個橄欖油PDO和PGI名稱受到保護，為歐盟所有成員國中最多。

PGI標志也是由CEE20081/92指令建立，適用于那些在以下一個或多個環節（種植、加工、包裝）是在特定的著名地點進行的特級初榨橄欖油。很顯然，PGI與PDO所表示的地點不同，因為原料（橄欖）可以來自別的地區。PGI認證也要遵守相關規定，和接受檢查。

歐盟執行的橄欖油分類標準

2001年7月歐盟開始執行新的橄欖油四級分級標準為：

1，特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil

特級初榨橄欖油是用成熟的橄欖鮮果，在24小時內壓榨出來的，它加工環節最少，最具保健美容價值。特級初榨橄欖油是一種純天然果汁，其壓榨采用純物理方法，無任何防腐劑和添加劑。其酸度不超過1%，是質量最好的橄欖油。而其他植物油是從植物種子中采用化學溶劑提取出來的。

2，初榨橄欖油Virgin Olive Oil

初榨橄欖油是通過第二次榨取獲得，其酸度不超過2%，符合規定的食用標準。

3，精制橄欖油與初榨橄欖油的合成油Refined and Virgin Olive Oil

它是初榨橄欖油或特級初榨橄欖油和其他油脂的混合物，其酸度為1.5%，符合食用油的標準。

4，橄欖果渣油Crude Olive Pomace Oil

不能食用，只能用于特定行業使用。

備注：歐盟委員會和歐洲議會要求將制訂橄欖油銷售標準作為歐盟提高橄欖油質量戰略的一部分，而新的標簽規定就是根據這一要求制訂的。為保護消費者，新規則要求橄欖油的容器不能大于五升，并須采用新的一次性密封條封口方式，同時商標必須標明橄欖油等級。同時規定橄欖油含量低于50%的混合油不能在標簽上以橄欖油名義出現。

國際橄欖油理事學會標準

國際橄欖油理事協會將橄欖油分為初榨橄欖油和精煉橄欖油兩大類，五個級別：

1，初榨橄欖油。這是直接用成熟的橄欖鮮果采取機構冷榨的方法榨取、經過過濾等處理除去異物后得到的油汁，加工過程中完全不經過化學處理，不加入任何防腐劑和添加劑，這種橄欖油具有獨特香味，適用于直接食用或做涼拌菜用，大大保留了其原味及營養價值。根據加工工藝及液體中的酸度的不同，初榨橄欖油又分為三個級別。其中特級初榨橄欖油為橄欖油之極品，通常價格也不菲。

1，精煉橄欖油。這是通過化學溶劑浸出法從油渣中提取并經過精煉而得到的橄欖油，或稱為“二次油”，在通過脫色、除味等一般提煉過程后，其酸性值一般可降低到0.3%以下,但質量不及初榨油,色也較為渾濁,口味較淡,價格較為便宜,不可直接食用,它是初榨橄欖油和其他油脂的混合物,可用做烹飪。

3，果渣油。這是在橄欖果經過所有的壓榨提取過程后的余部分再經過溶解處理而得到的。該種油不能叫做橄欖油，它已經完全不具備橄欖油的有益成分了。不能食用，僅能用于美容或特定行業。

江蘇聯系：同安康食品
電話：***  傳真：***   

手機：***   ***  咨詢熱線電話:***

1、南京市眾彩物流中心C區807-1室（東麒路

2、南京市鼓樓區二板橋618號專賣店

3、南京市秦淮區苜蓿園大街（光華路）專賣店

4、南京市鼓樓區世茂外灘新城5號樓4503室

5、南京市建鄴區嘉業國際城3號樓104室

6、上海國際食品城S6區32室（瀘松公路2101號）

7、廈門市象嶼保稅區進口酒交易中心209室

招商代理：誠招地市、區、縣各品牌區域獨家代理

公司網址：***