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小麥播種時，選擇品種是關鍵，品種的優劣直接影響小麥的品質和產量。也起到了比較重要的作用。

一、重在考慮品種品質優劣和產量潛力。
生產上利用的品種很多，各品種在形態特征、生育特點、抗病性、適應性及產量潛力上各不相同，對栽培及氣候條件也有不同要求。
沒有能在各種生態條件下都生長良好的品種，有的品種喜肥水，有的耐瘠薄，有的抗穗發芽、有的適合密植。某一地方高產的品種引到另一地方種植（即使很近），由于環境條件的改變就可能導致減產。
品種的豐產性并不是絕對的，必須在相應的環境和相配套的栽培技術下才表現出來。
因此，選擇品種時應充分了解其特性及其生產表現，再根據當地氣候特點、肥水狀況、生產力水平去選擇適于當地生產條件的主栽品種，并經1～2年試種后再大面積推廣。
每個地區選用的品種不宜多，多了易混雜。但也不可過分單一，品種單一，不易根據土質、肥水條件安排種植，抗災能力弱，收獲壓力大。
因此，大面積種植小麥時，在選定主栽品種后還應選擇2～3個搭配品種，并要求在播期、生育期、肥水要求與特性上稍有不同，而豐產性上又不低于主栽品種。省時省力。
二、選定品種時，還應分析當地小麥生產實踐，依據生產上的有利和不利因素去選擇品種。
肥水條件好的應選擇稈較矮、喜肥水的品種；
旱崗地、土壤肥力低的應選擇抗旱耐瘠薄的品種。
總之，要充分發揮品種優勢和充分利用當地的自然優勢及生產優勢。
三、選擇品種時，除考慮產量及品質潛力外，還應注意到品種抗病性的選擇。
按綠色食品生產要求，應減少化肥及農藥的施用量。

 在小麥生產中，尤其在小麥生育后期，要噴灑化學殺菌劑防治小麥真菌性病害，這樣，就易造成化學殺菌劑對糧食的污染，殘留在小麥子粒中的化學殺菌劑無疑有害健康。

所以說，使用拌種機也是一項技術活。