[摘要]瘦肉精可以說是大家最熟悉的豬肉食品安全問題之一，長期被嚴厲打擊，但猶如百足之蟲般死而不僵依然一而再再而三的出現，黑毛豬養殖場告訴大家近日濟南全市食品安全監督抽檢：出現瘦肉精!
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瘦肉精可以說是大家最熟悉的豬肉食品安全問題之一，長期被嚴厲打擊，但猶如百足之蟲般死而不僵依然一而再再而三的出現，告訴大家近日濟南全市食品安全監督抽檢：出現瘦肉精!
濟南市食藥監局發布今年第4期全市食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格產品達50批次。其中，維爾康肉聯廠、濟南鑫璽餐飲公司、濟南倪氏海泰大酒店等多家餐飲企業生產及銷售的牛羊肉被檢出禁用的瘦肉精克倫特羅和沙丁胺醇;寶島水產、濟南槐蔭陳哥水產兩家企業采購的水產品檢出孔雀石綠。
通告顯示，濟南倪氏海泰大酒店有限公司、濟南天佑餐飲服務中心，濟南槐蔭糧選餐廳、濟南鑫璽餐飲有限公司、濟南槐蔭胡同飯店等多家企業加工生產的牛羊肉中檢出克倫特羅成分;濟南皇冠御廚餐飲管理有限公司采購的維爾康肉聯廠生產的牛肉中檢出沙丁胺醇成分;山東省教育學術交流中心加工生產的熟牛肉中則檢出沙丁胺醇和克倫特羅兩種成分。
據了解，被檢出的克倫特羅和沙丁胺醇是瘦肉精的其中兩種，在我國“瘦肉精”被明令禁止在養殖環節使用。瘦肉精雖然可以讓豬的瘦肉率提高，但它對人體有很危險的副作用。人體長期攝入可能會出現頭暈、頭痛、手震、心悸及精神激動等癥狀。
另外，寶島水產、濟南槐蔭陳哥水產兩家企業的水產品被檢出國家明令禁止的孔雀石綠。據了解，孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌。
此次抽檢內容除餐飲服務環節，還涉及雞蛋、蜂蜜、芹菜等食品流通環節相關產品。其中雞蛋成不合格產品重災區，齊魯工業大學金融職業學院(第一餐廳)、濟南經十路大潤發購進的雞蛋均被檢出違禁獸藥氟苯尼考。據了解，農業部發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》明確規定，產蛋家禽禁用氟苯尼考。
據濟南市食藥監局介紹，今年6至7月，該局在食品流通和餐飲服務環節對食用農產品、食品添加劑、嬰幼兒配方乳粉、餐飲單位自制食品等25個食品大類，100個食品細類共1613批次的食品進行了監督抽檢。其中抽檢項目合格的產品有1563批次，不合格產品50批次，其中2批次已移交公安機關。針對這些不合格食品，相關縣區食品藥品監管局已依法對不合格產品進行了核查處置，并監督經營者對發現的問題進行整改。整理分享