標準在我國應用的適應性分析

    我國從2002年起逐步推行HACCP管理體系認證工作，在我國的食品行業已得到普遍認識，并積極推廣應用，為在我國實施ISO22000標準奠定了良好的基礎。

　　我國從2002年開始對ISO22000標準進行跟蹤研究，2005年10月已經轉化為國家標準。該標準是以HACCP原理為基礎，集法律法規、管理體

系、產品安全性為一身的、全面的食品安全管理體系，在我國推廣是完全可行的。但是，由于小型的食品企業現代化程度不高，又缺乏專業人

員，在實際運行中會面臨不少問題。同時還需看到目前推行時，還會遇到企業基本生產條件和能力的限制。　

　　但是，我們應當正確理解貫徹標準的意義，盡管ISO22000是一個自愿性標準，它將是與國際接軌的一個標志，從目前情況看，我國企業采

用ISO22000可以獲得諸多好處：

　　1， 可以與貿易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通；

　　2， 在組織內部及食品鏈中實現資源利用最優化；

　　3， 加強計劃性，減少過程后的檢驗，更加有效和動態的進行食品安全風險控制；

　　4， 所有的控制措施都將進行風險分析，對必備方案進行系統化管理；

　　5， 由于關注最終結果，該標準適用范圍更廣泛，可以作為決策的有效依據；

　　6， 充分提高勤奮度，聚焦于對必要的問題的控制；

　　7， 改善文獻資源管理，減少冗余的系統審計而節約資源。

　　鑒于ISO22000國際標準是一個可供認證和注冊的可審核標準，有關部門除了對該標準進行宣傳之外，也已經采取了一些實質性的措施。從

事食品安全管理體系認證活動的認證機構進行認可試點，試點范圍包括食品行業20類中的7類，即罐頭、水產品、肉及肉制品、果蔬汁、速凍

果蔬、速凍方便食品和餐飲業。

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