大連華夏西點學校翻糖蛋糕是一種工藝性非常強的蛋糕，相比于奶油蛋糕來講，它具有很強的可塑性，所以你經常會看到多層的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮，可以說你能想象出來的，在翻糖蛋糕上都可以實現。

但因為翻糖蛋糕制作過程復雜、耗時，所以相對于奶油蛋糕來講價格要稍貴。

翻糖蛋糕高價格的原因：

翻糖蛋糕價格為什么會那么貴呢？那是因為，翻糖蛋糕食材全部從外國進口，翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕，翻糖蛋糕是法國工藝，除了包裝盒全部食材原料均來自國外。

“童話王國”百個公仔10人15天制成：童話王國中的小動物有近100個，光制作公仔，就要10名技師手工制作15天，整個蛋糕造型需要提前2個月設計準備。公仔均是用翻糖制作。翻糖蛋糕的價格是按尺寸+工藝+附加公仔計算。一般情況下，6寸蛋糕標準尺寸價格為300元，工藝則需根據具體制作過程而定，公仔根據尺寸大小和復雜程度算價，從80元至數百元不等。

翻糖蛋糕從健康上優于奶油蛋糕：

在健康上，糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，適合現代人食用。